发布网友 发布时间:2022-04-22 21:29
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-18 21:02
准备材料:大米 330g、清水 适量。
1、第一步把准备好的大米放入水中浸泡2小时。
2、2小时后把大米捞出洗净,放一旁备用。
3、锅内放入适量的水,大火煮沸。
4、煮沸后放入大米,用勺子顺时针不停的搅拌。
5、煮半小时,时间到后即可出锅,这样白粥就做好了。
热心网友 时间:2022-06-18 21:03
广东人喜欢吃白粥,煲得好的白粥,粥味甘香、可口。每天早晨吃上一两碗,滋肠润胃,大小便畅通,颇有益处。白粥人人都会煲,但要煲得美味可口,还要讲究一些方法。下面讲讲煲白粥的两个要点︰ ◆煲白粥时,先将大米浸泡好,拌适量的花生油(不要猪油)。水和大米的比例,一般每两米加半斤水为宜(也可以随个人喜爱酌情加减,但不要中途加水)。 ◆下米之前,先将清水煮沸,水沸落米。白粥能否煲得美味可口,关键就在于掌握火候。开始时应用猛火,待水沸後,米粒熟透即改慢火。火力以保持粥面沸滚不停为宜。下米後,由水沸时起计,大约煲四十五分钟,再加入适量的生盐,就成为可口的明火白粥了。所用炊具,应以瓦器为上。