酸菜冻豆腐的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 21:43

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热心网友时间：2022-06-20 11:56

材料

主料：酸菜500g、冻豆腐250g、猪劲肉150g、番薯粉条150g；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、清鸡汤适量、蒜头适量、葱头适量、姜适量、红辣椒适量

酸菜炖冻豆腐

冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。

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番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。

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猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝。

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炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝。

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放入肉片溜熟

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酸菜入锅煸炒

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再放入豆腐略烧

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注入清鸡汤烧沸，慢火炖20分钟。

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番薯粉条入锅

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大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火。

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成品

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小贴士

做菜的汤最好用比较油腻味浓的汤水，做好的成品才比较好吃。

热心网友时间：2022-06-20 13:14

简单的做法就是水开下酸菜，放花椒、八角、盐等调料，炖差不多了就放冻豆腐，再炖一会就好了，最好放点五花肉更好吃。

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