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炸熟的豆油放冰箱冷藏能保存多久,炸丸子剩下的油,放冷藏多久不变质?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:48

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-03 11:01

其实,在炸制食品的时候就已经变质了。在高温下豆油会形成大量的反式脂肪酸,豆油迅速氧化。检验指标酸价严重超标。一般情况下140℃炸制食品只能炸三次,再多就生成的有害物质就超标了。所以说,无论怎么储存都无意义。如果是新鲜豆油,常温下密封包装,国标是18个月。开口后一半建议在40天内消耗完。

热心网友 时间:2023-10-03 11:01

两个月
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