水晶钵仔糕什么配方?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:46

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热心网友时间：2022-07-02 12:21

说到钵仔糕，相信大家都听说过，尤其是对于爱吃糕点的朋友们来说，对于这种爽滑可口，口味丰富的钵仔糕，真的是毫无抵抗力。晶莹剔透的糕体，软糯Q弹的口感，让人回味无穷。从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味等等等等，总有一个口味能抓住你的心。

虽然一般钵仔糕外面也有卖，但是有些外面卖的钵仔糕里面会加入各种的添加剂，过多的食用会对身体造成一定的伤害。所以想吃钵仔糕还不如自己在家制作，其实做法一点也不难，成本只需几块钱，还可以根据自己喜欢的口味去做，现在也出了很多网红口味哦！快来学习吧！

所用食材：木薯粉100克、澄粉28克、细砂糖60克、水200克。

红豆适量、桂花适量、葡萄干适量、椰丝适量。

做法：将木薯粉和澄粉在一个碗里混合均匀，先往碗中倒入100克的水和粉一起搅拌均匀。另外100克的水倒在小锅中，加入细砂糖用勺子搅拌至完全融化、大火烧开，然后倒入刚才混合好的粉浆中搅拌均匀，现在能看到碗里的粉浆是一个半熟的液体状态。

钵仔碗提前清洗干净，擦干水分。用刷子在碗壁里刷一层油（到时候容易脱模），碗底各放入适量红豆、桂花、葡萄干。往碗里加入粉浆，边倒边搅拌均匀。

锅中烧水，煮沸后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。蒸好后取出，放凉后用竹签沿边转一圈，从侧面插入，脱模完成

砵仔糕蒸熟后一定要彻底凉透才能吃哦，这样的口感才是最好的。

如果有想要吃红糖味的钵仔糕，可以将配方中用一半的细砂糖改为红糖，这样的砵仔糕颜色才好看，而且红糖味也不会太重。

热心网友时间：2022-07-02 13:39

首先这是弄凉粉将他们做好，然后加上自己喜欢的调料，可以吃火龙果，百香果，还有猕猴桃也能是椰子，这样的话做出来的砵仔糕事非常香甜美味的。

热心网友时间：2022-07-02 15:14

适量的粘米粉、澄面、红豆、水、片糖等，可以加入一些自己喜欢的葡萄干、红豆、绿豆或者水果粒等

热心网友时间：2022-07-02 17:05

准备好相应的食材，把食材清洗干净，然后做成糕的样子，起锅烧水，把糕放入蒸笼中蒸15分钟左右取出，美食就做好了。

以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150　克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克制作方法做法一所需食材粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉...

1、钵仔糕粉版本。配料：钵仔糕粉100g温开水：100g白砂糖：30g制作步骤：1、温开水+白砂糖搅拌至糖充分融化，放凉备用。2、把放凉的糖水倒入钵仔糕粉中，拌匀。3、此处如果要吃其他口味的，用对应的果蔬粉与适...

准备材料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克、糖25克1、混合木薯粉和澄粉搅匀，如下图所示：2、加水搅匀，如下图所示：3、糖和水煮至冒泡，关火晾凉，如下图所示：4、提前...

1、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开。2、制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，...

水晶钵仔糕制作简单易行，现将其配方与操作工艺介绍如下：一、原料：1、钵仔糕粉（在食品添加剂商店有售）；2、水果浓浆（也可用浓缩果汁）；3、白砂糖；4、洁净饮用水；5、绿豆或红豆等辅料。二、制作工具：1、液化气...

1.木薯粉和澄粉混合均匀。2.100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。3.钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。4.倒入粉浆中，边倒边搅拌。5....

水晶钵仔糕的做法1.木薯粉加入澄粉混合均匀。请点击输入图片描述2.加水搅拌至无颗粒。请点击输入图片描述3.锅内加水加糖煮开。请点击输入图片描述4.模具刷油。请点击输入图片描述5.糖水晾后加入粉桨中搅拌均匀。请...

但不要蒸过头，否则口感会变差。3.可以根据个人口味添加其他配料，如花生碎、红枣等。水晶钵仔糕制作简单，口感香甜可口，是一道非常适合作为甜点或下午茶的小吃。大家不妨试试制作一下，品尝一下它独特的风味吧！

如题，我想知道:水晶钵仔糕做法

水晶钵仔糕的做法和配方如下：材料：木薯淀粉100g、清水160g、糖小朵零卡糖30g、蜜豆、葡萄干、蔓越莓等等。工具：小碗、搅拌器、滤网。1、小锅里放入60g清水，加入30g糖小朵零卡糖煮沸，备用，使用零卡糖完全无热量负担。