钵仔糕的做法和配方和视频?
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发布时间:2022-04-22 21:46
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懂视网
时间:2022-11-14 07:03
1、食材:糖40G,粘米粉40G,新鲜草莓适量,澄粉30G,糯米粉10G,草莓蓉1汤匙。
2、将40G糖和100ML水煮溶成糖浆。
3、将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀,加入100ML清水拌至无粉粒。
4、将糖浆加入粉液中,搅拌至幼滑。
5、把草莓蓉加入到粉液中搅拌均匀。
6、小碗抹层油,这样容易脱模。粉液分装入小碗中。
7、把小碗放入蒸锅后再搅拌一下。大火蒸10-15分钟,看到糕有个凹面,凝结就好了。
8、最后放入新鲜草莓装饰。
热心网友
时间:2023-09-28 05:05
钵仔糕的做法
材料
粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙
做法
1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。
2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。
小诀窍
1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星*云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行,吃的人越来越多,卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
热心网友
时间:2023-09-28 05:05
材料
粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙
做法
1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。
2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。
小诀窍
1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。
热心网友
时间:2023-09-28 05:06
做法
1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。
2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。
小诀窍
1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。
热心网友
时间:2023-09-28 05:06
法,钵仔糕制作方法,糕点详细教程,是生活类高清视频,于20200423发布。视频主要内容:1、主要调配紫薯生熟浆和草莓生熟
钵仔糕怎么做步骤:1、碗里放入钵仔糕粉,加入130克清水。2、搅拌至融化无干粉。3、奶锅里加入白糖和清水110克。4、中小火煮至沸腾。5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。6、迅速用蛋抽搅打均匀。7、过筛一次更细腻哦。8、钵仔糕碗...
钵仔糕的做法和配方?
1、把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。2、碗中倒入500g温水,加入100g白砂糖。3、搅拌至完全融化。4、倒入糕粉。5、搅拌至无颗粒,糕浆就做好了,备用。6、锅中水开上气,把小钵放入锅内。7、盛入糕浆,大火...
钵仔糕的配方
钵仔糕制作方法与配方如下:1、材料称重备用。2、黄糖放入小锅里加入100ML的水,小火加热至黄糖融化。3、将285ML的水倒入粘米粉里。4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。5、融化后的黄糖倒入米浆里。6、用汤匙搅拌均匀。7、用一个...
钵仔糕的做法和配方和视频?
做法1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用...
钵仔糕制作配方?
钵仔糕是一种流行于中国南方的小吃,原材料以米粉和一些配料为主,制作简单易懂。以下是钵仔糕的制作配方:所需材料:-米粉250g-鸡蛋2个-虾皮适量-香菇适量-绿豆粉适量-油适量-酱油味精等...
钵仔糕的做法
钵仔糕的做法如下:工具:锅、碗、盘子。材料:白糖100克、水500毫升、绿豆适量、1、500毫升水(分为2份,一份350毫升,一分150毫升,150毫升用来煮糖水的)、煮熟的绿豆适量。2、煮糖水:把配方粉加下100克的白糖中...
水晶钵仔糕怎么做?
今天分享一下水晶钵仔糕的两种做法。1、钵仔糕粉版本。配料:钵仔糕粉100g温开水:100g白砂糖:30g制作步骤:1、温开水+白砂糖搅拌至糖充分融化,放凉备用。2、把放凉的糖水倒入钵仔糕粉中,拌匀。3、此处如果...
钵仔糕怎么做?
钵仔糕的做法:主料:木薯粉100g,红豆50g辅料:黄糖50克1、备好图中材料。2、锅内加200ml水,放入冰糖片,我的冰糖片,有100克,用不完的。3、糖煮化,成糖水。4、100克的木薯粉里加入100ml的糖水,搅拌均匀。...
钵仔糕怎么做
钵仔糕的做法如下:所需食材:粘米粉160g、黄糖70g、食用油少许、水385ml、蜜豆50g1、1600克钵仔粉配70克黄糖、385毫升温水,先用温水把糖融化,然后再把糖水倒入钵仔粉里,搅拌成顺滑无颗粒。2、用一个小碗刷上少许...
钵仔糕怎么做
如题,我想知道:钵仔糕怎么做