西非白华鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:47

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热心网友时间：2023-10-03 09:50

食材
主料
白花鱼
500g

辅料
姜
适量
葱
1根
香菜
1棵
油
适量
盐
少量
酱油
2匙
步骤

1.白花鱼买回清洗干净控干水份

2.刀平放在鱼侧面切两刀

3.切好就两边分开，中间鱼骨不能切断。

4.蒸鱼盘垫上姜片，摆上鱼抹少量盐腌10分钟。

5.水开把鱼上锅，尾巴要是太长碰到锅边用片菜叶垫着，蒸好尾巴才会完整，要不然有可能会粘住锅边断掉了。

6.盖上盖调中大火煮开蒸6分钟，关火焖3分钟。

7.准备葱丝泡水中，葱白切丝，香菜小切段，姜切小粒。

8.拿出倒掉汁，撒入姜碎。

9.撒入葱白，淋入酱油。

10.小锅把油烧至冒烟

11.浇在鱼身上

12.放上葱丝，香菜即可上桌
小贴士
白花鱼不宜和大枣同吃；蒸鱼时比平时少蒸三分钟，因为是趴着蒸比较薄不能蒸太久。

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