如何正确清洗蛤蜊?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:47

共4个回答

热心网友时间：2022-05-07 05:44

引言：对于喜欢吃海鲜的小伙伴们，都免不了对蛤蜊的热爱。蛤蜊里的蛋白质含量非常丰富，还富含许多钙，铁，牛磺酸等多种成分。是一种高蛋白，低热量，而且价格也不昂贵的海产品。但是想把蛤蜊里的沙子清洗干净是一个难题，那么该怎样清洗蛤蜊呢？

一、盐水浸泡

这是一种常用的让贝壳类的海产品吐沙子的方法，而且操作起来非常简单，只需要在水里面放一些盐，大概用盐水浸泡两个小时左右就可以了。但是伙伴们可能认为这样太耗费时间，因为有的时候用盐浸泡蛤蜊一次，并不能把沙子完全吐干净。有的时候需要泡的更久，甚至多泡好几次，才能够让它们彻底完成吐沙。

二、摇晃法

这种方法比盐水泡的效果更好，将花蛤放入到塑料碗中，同时加入适量的水和2滴香油，将花蛤淹没后盖上塑料盖，将塑料碗上下摇晃1分钟，接着将花蛤清洗干净即可备用。如果家里有玻璃罐、玻璃瓶都可以，只要是密封的容器就可以用。

三、热水浸泡

把蛤蜊浸泡在50度左右的热水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。把它们浸在50度左右的水温中，蛤蜊就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，这时便会活跃的吐沙，一般只需要10分钟就可以完成，但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。

现在人们的饮食越来越多样化，而且像蛤蜊这种贝类的海鲜，它味道鲜美，风味独特，深受许多人们的喜爱。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九层塔炒蛤蜊。如果沙子没有清理干净，就会影响口感，不仅不卫生，还会让蛤蜊的美味大打折扣。希望小伙伴们都能够用正确的清洗方法，吃到美味的蛤蜊。

热心网友时间：2022-05-07 07:02

在清洗的时候要将蛤蜊倒入一个大盆里，然后加入适量的温水，不要用凉水洗，然后在盆里加入适量的盐，静置两三个小时，然后再换一盆清水，再用刷子进行清洗，最后再用清水淘洗一遍就可以了。

热心网友时间：2022-05-07 08:37

将蛤蜊放在清水中泡三天，然后串清水在盆中放入一些白酒将贝壳表面清洗干净。可以适当的放一些香油，这样可以很好的吐沙。

热心网友时间：2022-05-07 10:28

首先一定要把蛤蜊浸泡到温水当中放入盐，三个小时以后，蛤蜊就会把沙子吐出来，然后我们再用流动的水清洗就好了。