夏天热菜放室温容易坏,可以直接放冰箱吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:48

共5个回答

热心网友时间：2022-05-05 22:06

当然可以直接放冰箱。
一般来说，煮好的食物，都是从100度开始往下降的，在60度左右，细菌会达到峰值！如果说做好的饭菜能快速降至4度左右，这样能很好的抑制细菌的繁殖！相比之下让其自然凉透，会好很多！所以一定要趁热把饭菜放进冰箱！

热心网友时间：2022-05-05 23:24

如果从健康角度来讲，是建议热菜直接入冰箱的，会很大程度降低细菌的滋生。但是如果从冰箱角度来说，热菜放冰箱会增加冰箱的负担，不过好在量少，所以增加的负担也都是在冰箱可承担的范围之内。所以综合来看，为了家人的健康，热菜可以直接入冰箱。不过还是要注意，尽量做好密封，还要注意摆放位置，注意生熟隔离，避免跟生食交叉感染，也会有效的缓解串味问题。摆放的时候将熟食放在上层，生食放在下层。像我家就两人，所以总会做多，我就单独留出一个冷藏抽屉放熟食，能分隔开，而且我家那个海尔冰箱还带杀菌净味功能的，入口更安心一些。

热心网友时间：2022-05-06 00:59

夏天热菜放室温容易坏，可以直接放冰箱吗？当我们吃完饭之后菜也基本上凉的差不多了，这时直接放在冰箱里是可以的，可能要比常温稍微费一点点电，但是保留了这点菜不会变质。

热心网友时间：2022-05-06 02:50

热菜可以直接放冰箱。如果热菜放凉再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长，温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。冰箱的冷藏室，其温度一般在5℃左右，能很好的抑制细菌滋生。

热心网友时间：2022-05-06 04:58

夏季热菜凉透后是可以放入冰箱存储的，不过建议素菜不要隔夜，荤菜如果需要隔间最好带盘用保鲜袋装好后放入冰箱冷冻室存储。