江苏有什么好吃的美食?
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发布时间：2022-04-22 21:34
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懂视网
时间：2022-12-31 09:38
1、南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。另外，盐水鸭制作考究，除用料好外，而且工艺精，“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇，“炒得干”减少鸭脂肪，此薄且收得紧，“煮得足”，食之有嫩香口感。
2、无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
3、镇江锅盖面。镇江有三怪：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，故有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
4、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。（友情提示：腹胀、尿失禁患者忌食。）扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
5、泰州黄桥烧饼。江苏泰州泰兴有个黄桥镇，黄桥镇的烧饼用油酥和面，皮脆馅鲜，远近闻名。
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时间：2023-09-22 16:28
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南市的特色名小吃。鸭血粉丝汤里有鸭血，粉丝，鸭肝，鸭肠，豆腐果，鸭胗，鸭汤经过炖煮而成。鸭血粉丝汤的汤香味浓，口感：清淡爽口，鲜香咸口， 是南京市当地人爱吃的小吃之一。鸭血粉丝汤是非常值得品尝的一道美食小吃。
2、无锡酱排骨
无锡酱排骨是江苏的名菜之一，也是无锡当地的美食小吃之一。无锡酱排骨是选用精排骨，加入酱油，白糖，烧酒，姜等食材烧制而成。无锡酱排骨的外观颜色酱红色，看起来非常可口。无锡酱排骨口感是：香咸微甜，排骨的肉质鲜嫩入味，非常好吃。无锡酱排骨是无锡当地人非常爱吃的美食。
3、扬州炒饭
扬州炒饭是江苏的传统名小吃。扬州炒饭是用米饭，火腿丁，鸡蛋，虾仁，青豆等食材炒制而成，最后撒上香葱即可。扬州炒饭色泽金*，颗粒饱满，粒粒松散，香味扑鼻，口感：鲜嫩滑爽，香嫩可口，非常好吃。扬州炒饭不仅在当地出名，就是在全国都很有名气。
4、常州银丝面
常州银丝面是江苏常州有名的小吃之一。常州银丝面的外观颜色洁白，细如发丝，看着清淡爽口，原汁原味的，再加上虾仁，肉丝，黄瓜丝，香葱等配菜。吃起来味道很不错。常州银丝面是常州当地人爱吃的早餐之一。
5、龙袍蟹黄包
龙袍蟹黄包是南京市的传统美食小吃之一。龙袍蟹黄包是用蟹黄和蟹肉，猪肉和鸡肉汤和调味料等食材做的馅料，包入面皮里，放入蒸笼里，隔水大火蒸熟就可以食用了。龙袍蟹黄包的特点是皮薄馅多，汤汁浓厚，一样下去，鲜香软嫩，太好吃，是南京当地人最爱吃的小吃。去南京旅游的朋友，一定要品尝这道美味小吃。
6、无锡小笼包
无锡小笼包是江苏省无锡市最出名的小吃之一。无锡小笼包是选用中筋面粉做的面皮，包入猪瘦肉，皮冻和调味料，放入蒸锅里隔水大火蒸熟就可以食用了。无锡小笼包皮薄馅多，一口一个，非常好吃。无锡小笼包是当地人早上最爱吃的美食小吃。
7、扬州三丁包子
扬州三丁是江苏扬州市最出名的小吃，扬州三丁包子是用中筋面粉和清水揉成面团后，发酵，包入事先炒好的猪肉丁，鸡肉丁，笋丁等馅料，放入蒸笼，盖上盖子大火蒸熟。扬州三丁包子口感：柔软香鲜可口，很是不错。
8、镇江肴肉
镇江肴肉是江苏镇江市的名菜，也是非常不错的美食小吃。镇江肴肉可以叫水晶肴蹄，皮白肉红，光滑晶莹，看起来就很好吃。镇江肴肉是选用猪蹄膀加入盐腌制后，在煮熟切开食用的。镇江肴肉的口感：香咸可口，好吃有嚼劲。
9、千层油糕
千层油糕是江苏扬州市的最出名的小吃。千层油糕外观是形状状，有64层，每一层都有糖和油相间，最上层是有红绿丝做为点缀，非常好看又好吃。千层油糕制作工艺比较繁琐，成品非常诱人，是一道非常值得品种的美食小吃。
10、常州大麻糕
常州大麻糕是江苏省常州市的特色名小吃之一。常州大麻糕是用白芝麻，面粉，猪油，糖，盐等食材制作而成，然后放入烤箱后烤熟食用。常州大麻糕外观是椭圆形的，颜色是金*，最上面满了白芝麻，看起来就很好吃。常州大麻糕的口感：酥脆香甜，非常好吃。常州大麻糕是一种老少皆宜的美食小吃。
11、昆山奥灶面
昆山奥灶面是江苏省昆山市的特色传统小吃。昆山奥灶面是昆山当地人最爱吃的小吃之一。昆山奥灶面煮熟后配上高汤后，加入青鱼，卤鸭，香葱等配菜，看起来就很有食欲。很多人去昆山都会品尝这道昆山奥灶面。昆山奥灶面的口感：鲜美可口，面条有嚼劲，很不错。
12、泰州烫干丝
泰州烫干丝是江苏泰州和扬州等地的传统名小吃。泰州烫干丝是很多当地人爱吃得早点之一。泰州烫干丝是选用白豆腐干作为原料，切成细丝放过里烫熟后捞出装盘、在配上生姜丝、肴肉丝、酱油、麻油、醋、糖、料酒、鸡精、海米、香菜、榨菜、香葱拌匀就可以食用了。
热心网友
时间：2023-09-22 16:28
美食非常多，如南京的鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、鸭油烧饼等等。
扬州炒饭、酱排骨等也是脍炙人口。
热心网友
时间：2023-09-22 16:28
热心网友
时间：2023-09-22 16:29
常州大米
南京烤鸭都很不错
