长豆角怎么腌制好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:34

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懂视网时间：2022-09-12 05:29

1、先将长豆角洗净凉干。

2、将凉干的豆角切碎。

3、将蒜头切碎。

4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。

5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。

热心网友时间：2023-09-24 04:56

长豆角的具体腌制方法
1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。
2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。
3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段装盘就能食用。

热心网友时间：2023-09-24 04:57

长豆角的腌制方法如下：
　　1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。
　　2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。
　　3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。
　　4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。
　　5、第一次大约要一个星期，以后水酸了，
2-3天就可以吃了。
　　其实长豆角的腌制方法还是蛮简单的，不过要注意以下几点：
　　1、全过程不要沾油。
　　2、每次加新菜时要适量加盐。
　　3、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，长豆角就不会浮上来，否则容易烂。