虾仁粥的烹饪方法?
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发布时间：2022-04-22 21:31
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热心网友
时间：2023-10-02 17:36
主料：虾仁100g、白粥适量
调料：食盐适量、姜适量
虾仁粥的做法：
1.选购新鲜的基围虾，洗净。
2.取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线。
3.处理好十只虾仁备用。
4.用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉。
5.在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀。
6.将事先准备好的白粥加热至滚开。
7.加入调好的虾蓉。
8.用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火。
9.盛盘享用啦。
热心网友
时间：2023-10-02 17:36
虾仁粥：
原料：虾仁，莴笋叶（或其他青菜），香菇，葱，姜
TIPS：蘑菇小姐觉得莴笋是熬粥的最佳选择，如果是其他青菜，比如白菜，熬出来绝对没有莴笋熬出来的香
步骤：
1、将虾们用酒腌一下，一是可以去腥，二是容易去壳
2、将去壳后的虾们切成丁，香菇和莴笋叶也切碎，还有姜哦，在准备这些的时候，就可以把米下锅煮了，粥嘛，就是要慢慢熬的
3、在粥煮得差不多的时候，就可以把这些乱七八糟的东西都煮进去了，然后放盐和味精，就OK了！
TIPS：在把米放进锅里的时候就可以放油了，这样可以防止粥里的青菜过夜之后变黄
还有就是，先放盐再煮青菜，粥熬好之后要等它完全冷却再盖上盖子，也可以防止青菜变色
http://hanaer.blogbus.com/tag/%E8%99%BE%E4%BB%81%E7%B2%A5/
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莲藕虾仁粥：
营养特色：补心生血、滋养强壮，健脾开胃。调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
材料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5L
调料：胡椒粉2克，盐4克，麻油3克(可根据个人口味填加)
做法：
1，将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。
2，将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
3，选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
4，煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
http://bbs1.paipai.com/g40017c8i66493s0p0.html
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花菜虾仁粥的做法
原料：
白米1杯 花菜1朵（约150克） 猪肉90克 虾仁90克 牡蛎90克 芹菜1棵 葱2支 色拉油3大匙 清水8杯 酱油、味精、盐、黑胡椒少许
制法：
1.将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用
2.把花菜削成花朵状，猪肉切丝，芹菜，葱各切碎备用。
3.将色拉油热锅后，加入葱花，猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。
4.将白米下锅，轻炒数下
5.加入8杯清水于锅中，待米煮约7分钟后，把花菜，牡蛎，虾仁置入锅内
6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。
http://www.meishiku.com/e/DoPrint/?classid=25&id=306
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排骨虾仁粥
原料：
大米100克，小肋排150克、大虾6-8只
盐适量、食用油一小匙，白胡椒粉少许
1、大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水；
2、虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用；
3、砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂；
4、到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。
http://www.ichide.cn/Article/yuanchuang/200904/Article_56552.html
热心网友
时间：2023-10-02 17:37
1.大米适量,用高压锅煮至烂熟(没有高压锅可先用水泡30分钟再煮,容易烂)
2.基围虾5只,去壳,抽取泥肠,剁成蓉备用
3.鲜豌豆50克,用开水煮熟，放入大米锅。
3.芹菜叶数片,切碎
4.粥熟后开锅加入虾仁煮熟,加入少量食盐、芹菜沫搅拌即成
是不是很简单呀
