沙瓤西瓜是如何形成的?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:40

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热心网友时间：2023-10-03 06:26

沙瓤实际上是一个“过熟”的状态。西瓜的可食用部分主要是胎座,由大量薄壁细胞构成。在西瓜成熟过程中,这些细胞逐渐膨大,在内部的液泡内累积水和糖分。我们看到的那一粒粒“沙粒”,实际上就是一个个极度膨大的细胞。当细胞在膨胀的同时,细胞相互之间的黏附,也由于酶的作用而逐渐弱化,使得的果肉变得松散。同时由于成熟后西瓜水分含量下降,进一步使得细胞分散、甚至产生空腔,这就是我们看到的沙瓤西瓜了。
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