西瓜的沙瓤是怎么形成的

发布网友发布时间：2022-04-22 21:40

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热心网友时间：2023-10-17 20:02

沙瓤西瓜水分相对来说要少。西瓜的可食用部分主要是胎座，由大量薄壁细胞构成。在西瓜成熟过程中，这些细胞逐渐膨大，在内部的液泡内累积水和糖分。我们看到的那一粒粒“沙粒”，实际上就是一个个极度膨大的细胞。
当细胞在膨胀的同时，细胞相互之间的黏附，也由于酶的作用而逐渐弱化，使得的果肉变得松散。同时由于成熟后西瓜水分含量下降，进一步使得细胞分散、甚至产生空腔，这就是我们看到的沙瓤西瓜了。

热心网友时间：2023-10-17 20:02

西瓜的沙瓤形成是由于西瓜在成熟过程中，其内部的薄壁细胞逐渐膨胀，并在液泡内累积水和糖分，同时细胞之间的粘附力逐渐减弱，使得果肉变得松散。此外，由于西瓜成熟后含水量下降，进一步使得细胞分散、甚至产生空腔，从而形成了沙瓤。在昼夜温差比较大的地方，西瓜沙瓤较多。