油条面可以保存多久?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:39

共5个回答

热心网友时间：2023-01-09 12:54

低温储存一般8到12小时。
油条的制作方法：
原料：中筋面粉1000克，泡多源150克，碳酸氢钠50克，鸡蛋500克，白糖20克，盐100克。
做法：
1、面粉、泡多源拌匀；
2、将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团；
3、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶；
4、揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6到8小时；
5、取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

油条，汉族面食。别号油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是我国传统的普通化食物之一，它不只价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南边特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是民众用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有干劲，是中国传统早点之一。人们普通与豆浆一路食用。

　　油条的营养价值

　　1.富含钠，调理浸透压，坚持酸碱均衡。

　　2.富含铜，铜是人体康健不可缺乏的微量营养素，对付血液、中枢神经和免疫零碎，头发、皮肤和骨骼支配和脑筋和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　3.富含脂肪，坚持体平和掩护内脏;供应必需脂肪酸。

　　油条的功能与效果

　　食用留意 1.不宜经常吃油条油条归于低温油炸食物，油温达190℃，而且油是反复运用的，会组成油脂老化光荣变深，粘度变大，异味增长，油脂中所含的各类营养物质如有必要脂肪酸，各类维生素等成分，基本或全部被氧化损坏，不饱和脂肪酸产生生机聚合，组成二聚体，多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化接管(在常温下豆油的接管率为97.5%，花生油为98.3%).植物实验证明，用含低温加热油脂的饲料喂食大白鼠几个月后，就出现胃损害和乳头状瘤，并有肝瘤，故觉得低温油脂有致癌的能够或者性，人们对此应惹起高度的看重。

　　许多学者觉得：不饱和脂肪酸经反复低温加热后产生生机的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性很强,许多植物实验注解，这些聚合物能影响植物的失常发育，低落生育机能，使肝功能失常，肝脏肿大，再说，油条面团中参加的碱和矾又对面粉的营养成分有肯定的损坏效果，所觉得防止油的老化，在炸制油条时，要经常改换新油，比较大极限的低落或增长无害物质的产生生机。

热心网友时间：2023-01-09 14:12

热心网友时间：2023-01-09 15:47

低温储存一般8-12小时，外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

热心网友时间：2023-01-09 17:38

但要用保鲜袋包好，以防水分流失。吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下，也可以用微波炉加热。如果喜欢吃脆脆的，还可以把铁锅烧热，小火把油条放在里面干烤一下，它又会变成脆的了。油条放冰箱多久看保鲜到何程度啊。要如初的话，则一天也长啊。如能吃的话，则三天没有问题。

热心网友时间：2023-01-09 19:46

油条面可以保存多久？那你看是干面粉还是湿的了？如果是跟北美的话，那肯定就可以说能保存的时间长一点，如果是已经和好了，那就不能保存太时间太长了，不然的话它会变质了对不对？所以说，