做油条的面团放冷冻还是保鲜?
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发布时间：2022-04-22 21:39
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热心网友
时间：2022-07-10 15:11
做油条的面团，如果剩下的话要放到冰箱的保鲜里面，不要放到冷冻里，放到冷冻里会影响面的质地。
热心网友
时间：2022-07-10 15:11
做油条的面团应该放在冰箱冷藏室里保鲜，而不应该放在冷冻室里冷冻，这样会把面团中的酵母冻得没有活性，而不能发酵，而放在冰箱的冷藏室里，就是为了让面团中的酵母长时间慢慢的去发酵，这样做出来的油条才更蓬松更好吃。
热心网友
时间：2022-07-10 15:12
做油条的面，嗯，不需要冷冻，只要保鲜就可以了，在适做油条的面，嗯，不需要冷冻，只要保鲜就可以了，在适当的温度下，
热心网友
时间：2022-07-10 15:12
做油条面团是不运冷冻的。放在冷藏室。醒够一夜最好。拿出来就可以用了。
热心网友
时间：2022-07-10 15:13
冬天不用放，夏天第二天就炸的话，直接放保鲜就可以了。放冷冻是隔天不炸，没办法才放冷冻。不过会冻成块，要半天才能化开
自制油条时,为什么要把面团放冰箱饧?
1、冷藏为了油条面不过度发起，让油条面形状更好的制作，也就是定型。2、油条制作需要低温发酵 如果放在25度左右的地方，时间太长会吧面醒过的。放冰箱比较保险而已。如果是在北方尤其不开暖气的话也应该能放一晚上吧。3、最后提醒，冰箱放久了也会把面醒坏的。醒好的面就是拉长以后不会很快缩回去。
做油条的面团为什么要放冰箱
1、做油条的面团要放冰箱，这实际上跟制作油条的工艺有关。将面团放进冰箱是为了让面团低温发酵，这样面团既可以发酵，而且也不会因为发酵过度而变得松软，因为发酵完毕的面团用来炸油条就失去了嚼劲。2、将面团放入冰箱还有一个好处就是可以定型，油条一般都是三根长面条搓揉而成的，放进冰箱里之后面条...
油条头天晚上和面后,放急冻保存好还是保鲜保存好呢
不能放在急冻里面，急冻会让油条面不能醒发，油条也炸不好，面团就冻死了。和好面用保鲜膜封好放到保鲜就好了。如果是冬天就不用放在保鲜直接放在外面就可以了。
做油条的面团放冷冻还是保鲜?
做油条的面团，如果剩下的话要放到冰箱的保鲜里面，不要放到冷冻里，放到冷冻里会影响面的质地。
炸油条的面可以放冰箱一晚吗
冰箱有冷藏和冷冻，冷冻是零度以下，面团是不推荐放的。冷藏以保持新鲜，温度在3-4度之间，适合放入面团。如果是晚上揉面，没时间炸，可以放在冰箱里，延缓酵母发酵，第二天一早起来就可以炸油条了。面团放松一晚之后,就会变得很松软,将面团拖到捏面板,直接切成小块,捏两端,70%热油下锅炸,用筷子快速...
用泡打粉活的油条面最多在冰箱里放多久?
一般来说，油条面用泡打粉发面的话，在冰箱里最多放一到两天。如果要保存更长时间，可以将面团分成小份，包好保鲜膜并放入冷冻室中冷冻保存。这样可以保存几周甚至几个月。当需要用到面团时，只需将其解冻到室温即可。不过，冻过的面团口感会略微变差，所以建议尽快使用。
冬天油条面保存方法
做油条的面团，如果剩下的话要放到冰箱的保鲜里面，不要放到冷冻里，放到冷冻里会影响面的质地。一般油炸的面食品都是很难保存的，过来第二天就会软了的，所以最好不要隔夜可以试试用食品袋包装好，放冰箱低温保存常见油条做法主料 面粉奶粉 调料酵母粉温水食用油小苏打白糖盐 厨具炒锅 1。一般油炸的面...
炸油条醒面为什么要放到冷藏室阿,普通室温不可以吗
制作步骤：1、将面粉、油条膨松剂、泡打粉、小苏打、盐放盆里。2、一个鸡蛋打散，倒进面粉里。3、加10克油和面，如果干，加点水和成无干粉的面絮。4、揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。5、再次揉面5分钟以上，揉成光滑的面团。6、盖上保鲜膜，常温醒4个小时，或放冰箱冷藏室一夜。7、醒好拿出来...
炸油条剩下的面用放冰箱里吗?怎么更好?
其次根据实际情况如果和好的面没有炸完，也需要进行保鲜处理，如果是夏天，天气太热，那就用保鲜纸封闭放入冰箱保鲜柜中，如果冬季天冷的情况下，只要用保鲜纸封闭不要风干不放冰箱也行，如果其它季节也要保鲜才行，以防面发过头，影响油条的蓬松和酥脆，为了不影响你的效果尽量根据平常炸多少而定和面多少...
做油条的面团为什么要放进冰箱进行低温发酵?
做油条的面团放入冰箱有其独特的原因。首先，低温发酵是关键。将面团置于冰箱中，能控制发酵过程，避免面团发酵过度导致松软失去嚼劲，这对于炸出有弹性的油条至关重要。冰箱的作用还在于定型，冷藏后的面团有助于面条保持形状，尤其是在搓揉成长条时，不会因软塌而影响油条的外观。另外，冷藏还能锁住面团...
