百合莲子粥的美味做法?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:40

共15个回答

热心网友时间：2022-06-02 09:30

喝粥对人体的好处多多。简要地说有7大好处： 1、容易消化 2、增强食欲，补充体力 3、防止便秘 4、预防感冒 5、防止喉咙干涩 6、调养肠胃 7、延年益寿

这道百合莲子粥的口感幼滑，滋阴润燥，加了百合和莲子，清心安神。百合很适合夏秋食用的，美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。尤其适合油性皮肤的人食用。百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常见吃法之一。这次来配这个五常稻花香大米更能相得益彰了。我很喜欢这种新鲜的百合，从小爱吃。不由得叫我想起疼我的姨妈。她老人家在世时，我去江苏，她总会煮了粥，还买很多鲜百合让我带来。缅怀我的姨妈，亲人的关爱绵长而久远，永记心底。

莲子有养心安神的功效。中老年人，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子*绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
煮粥有很多方法。而我懒人自有办法，前一晚用了电饭煲，一煮开二保温三关火，第二天早上吃现成的粥。

材料

主料：大米150g；
辅料：鲜百合适量、干莲子适量、枸杞子少许

百合莲子粥

主要食材：五常稻花香大米，2-3两，

请点击输入图片描述

将买来的鲜百合浸入水里

请点击输入图片描述

刷新干净，掰下一瓣瓣

请点击输入图片描述

撕去衣和刮去锈斑

请点击输入图片描述

全部处理好的百合依旧浸入水中

请点击输入图片描述

大米淘洗干净，和莲子都用冷水浸泡半小时左右

将百合倒入电饭煲内锅中，

请点击输入图片描述

将莲子也倒入锅里

将浸泡后的大米也加入

请点击输入图片描述

并放水适量，我估计是加了三大碗的水。

请点击输入图片描述

电饭煲按下煮饭键大火煮开

请点击输入图片描述

拨起保温半小时，记得中间用勺搅拌几次后，

请点击输入图片描述

拔了电饭煲插头不管它了，睡觉去咯

请点击输入图片描述

早上还温热的，莲子和百合都已酥软。这时想吃就可以吃了。想喝烫一点，可以按下煮饭键加热五分钟。

请点击输入图片描述

泡几颗枸杞子加入点缀点缀即可。

请点击输入图片描述

小贴士

1，口味随个人喜好。喜欢甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少许食盐，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢炖焖煮更绵绸滋润。期间要不时地搅拌搅拌，以防粘锅底。
3，此粥对失眠或熬夜的人有补益作用。晚上睡前来一小碗，经常食用，有疗效。

热心网友时间：2022-06-02 10:48

做法:

1、百合干用刀背碾成粉状；

2、莲子、枸杞用热水稍泡；

3、大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；

4、锅中放水，先放入大米、百合干烧开；

5、再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟；

6、最后放入冰糖即可。

热心网友时间：2022-06-02 12:23

纯百合莲子粥是用干百合（或新鲜百合50克）30克,莲子30克,粳米100克,冰糖30克 .
制作方法：将莲子、干百合洗净,泡发, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
微苦与甘甜并在的粥,具有安神养心,健脾和胃的功效。

主料：莲子、百合、大米、大枣、枸杞
辅料：冰糖[依据自己口味略加,若高血糖、糖尿病者禁放!]
食材莲子百合大米大枣枸杞根据个人口味适量冰糖
材料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。莲子去芯,清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。百合去蒂,洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。

广东的粥，有咸有甜，千变万化，层出不穷，堪称世界第一。这是我开博以来第一次上传粥品，首先说说如何煲好粥底?首先要浸泡：煮粥前先将米淘洗干净，放些豆腐皮、油少许，用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状，豆腐皮也捏碎碎的。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥香滑、口感好。先把锅里水烧开，然后连米带水一起下锅煮，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！煲的时候要注重：a、要连续煲制，不可熄火。b、中途不要加冷水。原料：鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳。做法：1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；2、银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；3、蕃茄改刀成片待用；4、鲜香菇也改刀成片待用；5、莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；6、先将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；7、倒入煮熟的莲子锅中，同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。特别提示：西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

热心网友时间：2022-06-02 14:14

材料

米80克，百合（药种）15克，莲子5个，胡萝卜8克，适量汤汁，少量盐，适量葱。

做法

①在没有油的煎锅上把莲子干烤。然后在一杯水量里浸泡3个小时以上。

②把洗干净的百合在一杯水量里浸泡3小时以上。

③把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入莲子和百合及其浸泡过的水，开始煮粥。

④温火煮好后，打开盖子，去除灰汁，加入细切的胡萝卜和盐调味。

⑤熄火放蒸汽后，倒入容器里，加切碎的葱后可以食用了。

热心网友时间：2022-06-02 16:22

百合莲子粥

百合莲子粥具有养心安神，滋阴润肺，健脾和胃的功效。百合入心经，性微寒，可用于治疗失眠、多梦、心情抑郁、神情恍惚、胸闷、心慌、气短等症状
原料：大米、百合、莲子、枸杞。
做法步骤：

第1步、百合和莲子提前泡开，莲子去芯，大米淘洗干净，枸杞洗干净备用。

第2步、锅中加入适量清水，煮开后先下莲子煮二十分钟，然后把大米和百合下入锅中，煮开后改小火再煮半个小时。

第3步、加入枸杞煮两分钟，关火出锅。

第4步、喜欢甜的，喝的时候可以加些糖

热心网友时间：2022-06-02 18:47

百合莲子好吃的做法主料：莲子200克
辅料：百合(干)100克,金糕50克,梅子25克,碱2克,桂花10克
调料：冰糖150克,白砂糖100克,淀粉(玉米)50克
百合莲子的做法：
1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色
2. 再用清水冲洗，去掉两头，捅出莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟
3. 百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右
4. 将金糕、青梅切成小片
5. 铜勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化烧开
6. 撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡
7. 加入桂花，盛入盖碗内
8. 把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成

热心网友时间：2022-06-02 21:28

准备食材：百合、莲子、去核红枣分别20g，大米80g，这个米量是根据电饭锅量杯来参照的，这样根据刻度加水，还有参照。把红枣洗净去核切碎，红枣的甜香在熬制的过程中更能激发出来。
因百合是干百合，需要和莲子用清水分别浸泡2小时，煮的时候会更绵软。
泡软的莲子检查一下，有些莲子心没除干净的，要除干净，以免莲心发苦影响粥的口感。泡开的百合除去杂质，洗干净。
大米淘洗干净，和百合、莲子、红枣一起放电饭锅中，根据电饭锅标注的刻度添加适合的水量，打在煮粥档，1个半小时，煮粥。
时间到，百合莲子粥已熬煮绵软，盛碗里，就可以美美的喝了。

热心网友时间：2022-06-03 00:26

百合莲子粥做法并不复杂。
1、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

热心网友时间：2022-06-03 03:41

莲子百合粥的营养十分丰富，它的具体做法是，先将莲子和百合清洗干净备用，然后将大米淘净，再冷水坐锅，然后将莲子、百合花还有大米放入水中，先大火煮开，然后再用文火煮制10分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-06-03 07:12

百合，莲子，山药，红枣、银耳分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。锅中倒入适量水，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入银耳煮到变软，加入冰糖拌匀即可食用。

热心网友时间：2022-06-03 11:00

先把百合莲子温水浸泡，然后莲子去掉莲子心，这样的话相对更好吃一些，不那么苦，百合浸泡完之后一同放到百米里边煮。

热心网友时间：2022-06-03 15:05

把百合跟莲子放入锅中，也可以配糯米，红枣，桂圆一起煮，补气养血，锅里放水烧开煮40分钟左右转小火慢炖半小时，出锅前放红糖跟枸杞就可以了

热心网友时间：2022-06-03 19:26

准备好小米，加上莲子百合放点糖，然后一起熬，熬成稠稠的，这样美丽又可口的百合莲子粥就出来了

热心网友时间：2022-06-04 00:04

百合莲子。处理干净。大米泡好备用。准备好锅，放入米和莲子百合，煮粥健半小时再放入白糖。

热心网友时间：2022-06-04 04:59

百合莲子泡发好之后，和粳米一起用砂锅熬制一个半小时即可