素饭团加热蒸的时候可以用保鲜膜吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:39

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:00

不可以，加热的时候要把保鲜膜取下来.
市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。
第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；
第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；
第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。
这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。
不同规格的保鲜膜
从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
特性
理想的保鲜膜应该符合以下条件：
保鲜膜
1．容易被拉出及剪开；
2．容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合；
3．接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现；
4．能抵受一般拉扯的压力。
用途
1．覆盖食品器皿，免受细菌感染。
2．包裹食品，方便保存（例如：三明治）。
保鲜膜
3．把以保鲜膜覆盖的汤碗冷藏，可隔去汤里的油。[1]
物品危害
最新检测显示，北上广市场上常见的16个品牌PVC保鲜膜，15个都含有国家禁用的塑化剂DEHA。这种塑化剂常温下即可从保鲜膜渗入到包装的高脂肪含量食物中，对人体内分泌系统造成较大危害。

热心网友时间：2023-10-09 05:00

　　饭团在台湾也是很受欢迎的早餐之一。因为携带方便，而且冷热都可以吃(注意冷不能放入冰箱，可以自然放凉，放入冷箱就冻的米粒太硬了。也不能包好后再加热哦，包好再加热，里面的馅料进了水气，就不脆了。如果想吃热的，最好现包现吃。就是不要把馅料包进去，把糯米再蒸热一下再包馅料)，第一次吃在这里吃到这种饭团，糯米内包上香脆的油条，菜脯，肉松，花生粉非常的香。再配上一杯清茶(因为这个是比较干，香脆的)或是豆浆，米浆就是一餐很美味的早餐了。因为里面的材料没有新鲜的蔬菜，有肉有米有菜脯，吃的时侯也不需餐具，也不会掉的满地。当外出郊游和上班的便当是最合适的选择了。

材料:

　　糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量

　　制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的

　　01.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。

　　02.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。

　　03.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）

　　04.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。

　　05.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热二，可以帮助整形）

　　06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）

　　07.放上一段油条。

　　08.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）

　　09.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。

　　10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）

　　想给装饰漂亮一点，所以我折开了保鲜膜再给他贴上绿叶，还给涂了点甜辣酱。所以看到一抹红色：）

　　同样这款饭团也可以做为5分钟早餐的，如果想第二天再做来吃的话，可以第一次时糯米蒸多一些，但不要全部包完，剩下的糯米冷后放入塑料食品袋中保存。第二天早上把糯米取出再蒸热一下。把油条再烤一下就可以再包了。这样速度就变的很快了。。又是一个5分钟早餐出来了。

　　菜脯，俗作菜哺、菜甫，即是萝卜干，是台湾、福建、广东潮汕、香港和澳门地区常见的酱菜，“脯”常俗写为“哺”，其实“脯”字才是正写，“脯”的本意是肉干，“菜脯”就是腌制过的萝卜干，而闽南语习惯称萝卜为“菜头”，因此把腌萝卜干称为“菜脯”。常见有玻璃瓶装出售，自制的话可以萝卜切粒、泡水。加糖、麻油、辣椒调味。是粉仔、狗仔粉、油渣面等配菜，亦可用来配粥、做菜脯蛋等

热心网友时间：2023-10-09 05:00

不可以，热量进不去，水分出不来。

热心网友时间：2023-10-09 05:01

台湾风味素饭团
做法：拌
口味：咸鲜味
主料：糯米2杯
辅料：油条2根萧山萝卜适量花生粉适量肉松适量植物油适量
做法
1.花生粉我是用的五香花生磨的，油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。
3.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热二，可以帮助整形）
6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）
7.放上一段油条。
营养信息
适合体质：
宜-气虚质、阳虚质、血瘀质、平和质
忌-湿热质、痰湿质、阴虚质、气郁质、特秉质