红烧茄汁牛肉怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:54

共5个回答

热心网友时间：2023-09-28 05:21

用料

牛肉两磅西红柿两个洋葱一个蒜头5-8瓣葱三根香料（除了八角，花椒和干辣椒是最好要有的，其他的都可以不要）香叶1-2片甘草片两片八角一个花椒十粒干辣椒1-2个（喜欢吃辣的放两个）调味红烧酱油两勺冰糖一大勺郫县豆瓣酱一大勺番茄膏两大勺

红烧番茄牛肉饭的做法

1.先烧开一壶水备用，要热的哟

基本配料是这样滴，牛肉切成你喜欢的大小就好啦

2.拿出汤锅直接放油先煎了蒜头，然后把香料和冰糖也放进去煎了一下，接着放进豆瓣酱炒香

3.然后就可以放入牛肉

4.翻炒一下就加入切好的番茄和洋葱

5.放入两勺番茄膏翻炒一下没有也可以不加

6.可以加入备好的开水了

7.烧开放入葱和红烧酱油，转小火烧一个小时到一个半小时

8.这是收汁比较少的效果图，但是我喜欢汁多的弄面条吃或者拌饭，所以我又多加了点水

9.最后是大概这样的状态，看喜好来决定收汁到什么程度，这个时候可以自己调味一下，太咸就就加糖

10.最后煮完的状态应该是这样滴

11.摆在饭上，这样看着是不是很想吃？

热心网友时间：2023-09-28 05:22

红烧番茄牛肉饭
最近买了有着雪花纹路的flank steak，其实就是国内的牛腩部位，不同的是基本都会把筋去掉了。本来想做牛腩饭的，但是想想还是换个口味顺便把家里没用完的番茄膏给利用上。于是就有了这道和台湾红烧牛肉很相似的红烧番茄牛肉饭～换成面条就是红烧牛肉面啦～我的菜谱总是这么的随意
用料
牛肉两磅西红柿两个洋葱一个蒜头5-8瓣葱三根香料（除了八角，花椒和干辣椒是最好要有的，其他的都可以不要）香叶1-2片甘草片两片八角一个花椒十粒干辣椒1-2个（喜欢吃辣的放两个）调味红烧酱油两勺冰糖一大勺郫县豆瓣酱一大勺番茄膏两大勺
红烧番茄牛肉饭的做法
1.先烧开一壶水备用，要热的哟
基本配料是这样滴，牛肉切成你喜欢的大小就好啦
2.拿出汤锅直接放油先煎了蒜头，然后把香料和冰糖也放进去煎了一下，接着放进豆瓣酱炒香
3.然后就可以放入牛肉
4.翻炒一下就加入切好的番茄和洋葱
5.放入两勺番茄膏翻炒一下没有也可以不加
6.可以加入备好的开水了
7.烧开放入葱和红烧酱油，转小火烧一个小时到一个半小时
8.这是收汁比较少的效果图，但是我喜欢汁多的弄面条吃或者拌饭，所以我又多加了点水
9.最后是大概这样的状态，看喜好来决定收汁到什么程度，这个时候可以自己调味一下，太咸就就加糖
10.最后煮完的状态应该是这样滴
11.摆在饭上，这样看着是不是很想吃？快点跟着一起做吧！记得上传作品分享经验～
谢谢你的光临，请各位多关注我，赞我，多加评论，更精彩的文章还在后头……

热心网友时间：2023-09-28 05:22

牛肉两磅西红柿两个洋葱一个蒜头5-8瓣葱三根香料（除了八角，花椒和干辣椒是最好要有的，其他的都可以不要）香叶1-2片甘草片两片八角一个花椒十粒干辣椒1-2个（喜欢吃辣的放两个）调味红烧酱油两勺冰糖一大勺郫县豆瓣酱一大勺番茄膏两大勺
红烧番茄牛肉饭的做法
1.先烧开一壶水备用，要热的哟
基本配料是这样滴，牛肉切成你喜欢的大小就好啦

2.拿出汤锅直接放油先煎了蒜头，然后把香料和冰糖也放进去煎了一下，接着放进豆瓣酱炒香

3.然后就可以放入牛肉

4.翻炒一下就加入切好的番茄和洋葱

5.放入两勺番茄膏翻炒一下没有也可以不加

6.可以加入备好的开水了

7.烧开放入葱和红烧酱油，转小火烧一个小时到一个半小时

8.这是收汁比较少的效果图，但是我喜欢汁多的弄面条吃或者拌饭，所以我又多加了点水

9.最后是大概这样的状态，看喜好来决定收汁到什么程度，这个时候可以自己调味一下，太咸就就加糖

10.最后煮完的状态应该是这样滴

热心网友时间：2023-09-28 05:23

1.切牛肉，这也是牛肉滑嫩的第一步，牛肉泡20分钟，清洗掉鲜血后，观察牛肉肌肉组织的迈向，打横切割成片状，不必沿着纹理切，那样大部分就能确保牛肉不塞牙。

2.添加小勺盐和1勺生抽酱油翻拌，腌5分钟，将牛肉放进碗里，放水要恰好未过牛肉，不断地抓匀，让碗中的水分所有消化吸收，使牛肉完全消化吸收吸湿后，牛肉晶莹透亮，可按本人口感添加适量白胡椒粉，1勺干淀粉，1勺上下油，抓匀后锁定水分，做完酸菜工作中。

3.锅内加适当油，用中火烤熟后慢炒，待金针菇略微发黄后捞起来预留，炒菜锅加点油，烧开后放进油烧，烧开后添加腌好的牛肉倒进锅中煸炒。

4.放进大蒜，葱段，干椒，麻椒开展“倒炒菜锅”出香气，将已炒成香气的金针菇，削皮滚刀块的西红柿丁倒进锅中，低火煸炒3分钟，添加2勺蚝油，适当的盐和味精调料。