如何泡发响螺片?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:53

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热心网友时间：2022-05-05 00:16

冷水不去皮泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效，热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌，或者冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。

一、简介：响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品，

二、特点：贝壳类海产品。学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。

三、泡法：冷水泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效。热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌但是会破坏响螺大部分的维生素。冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。

四、功效：

方法1、响螺煲汤，响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效，常吃响螺，对滋肾养脾有特效！干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）加入调料压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。丝瓜荷花响螺汤，本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。

方法2、淮杞鸡脚响螺汤功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。

五、需要注意的是：因为海洋生物都是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒的朋友们谨慎食用。