发布网友 发布时间:2022-04-22 21:54
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热心网友 时间:2023-02-04 20:07
除了内脏,其他的可以吃。
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者反应就更大,但不是致命的。所以建议去其内脏。
扩展资料:
鲍鱼的食用注意事项:
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时,将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,然后先蒸后炖。
2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;所以,鲍鱼非常注重调味的得法,浓淡的适宜,否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
参考资料来源:人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃
热心网友 时间:2023-02-04 21:58
你好,鲍鱼除了外壳不能吃,其他的肉全部可以吃,因为它是软体动物,分不清部位的。热心网友 时间:2023-02-05 00:06
鲍鱼除了外壳不能吃,其他的肉全部可以吃,因为它是软体动物,分不清部位的。热心网友 时间:2023-02-05 02:31
壳子里面的肉都可以啊!