怎么做 柿子干?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:53
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-26 14:05
1、柿子洗干净。
2、削皮，横着切半。
3、放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可（中途翻面几次）（我的烤箱最低温是华氏170度，约摄氏77度）。
4、柿子干是一道以柿子等为主要食材制作的点心。
5、烹饪技巧
（1）柿子要选用硬的柿子；
（2）不要切得太薄，厚点烤出来口感才Q。
热心网友
时间：2023-09-19 10:56
柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称，柿子是落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2，柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值，迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。
热心网友
时间：2023-09-19 10:56
准备材料：硬柿子10个、线（粗）
制作步骤：
1、首先要将柿子削皮，削皮后不能水洗！选柿子一定要选硬的，不能有一点儿变软的地方，否则容易坏
2、柿子切成两公分厚度，不能太厚，否则不容易晾干
3、切好后用棉线穿成串，这样的话就不用总翻个了，穿的时候每块柿子之间系上一个结，保持间隙通风，线的两头如图系两个圆扣，以方便挂起来晾晒，晾晒的时候一定要选阳光充足，透气的地方，要不很容易发了
4、像这样挂起来，切记，晾晒期间一定要在通风的地方
5、这是晾晒3天的成果
6、这是晾晒5天的成果
7、成品图
热心网友
时间：2023-09-19 10:57
用料：新鲜柿子
自制柿子干（暖气烤）的做法
1、将柿子清理干净
2、去皮
3、去皮的柿子热水过一下，网上好多人都是消毒，我觉得这一步也有去涩的作用
4、切下的皮也过一遍热水，晾干备用
5、过完热水的柿子晾一会儿
6、我直接就垫一张纸在暖气上烤了
7、一天后柿子皮就干透了，这个本来是准备用来做铺垫让柿子干出霜的
8、一天后的柿子这样儿
9、对比图
10、第四天这样儿
11、切开后里面的样子
12、一周后就好了，表皮浸出一些糖汁，甜甜的
热心网友
时间：2023-09-19 10:57
首先：把柿子皮削掉(这个有专门卖的工具就像削苹果皮一样的)
然后：把削好的柿子放到太阳底下晒干(大概十来天左右)，注意：晾晒的时候不要晒的过于干。并且为了保证干净卫生，下边铺一层席子，上边盖上纱窗。
第三步：捂霜，就是柿子干上边那层白霜!把晒好的柿子干放到屋里阴凉处几天能渗出糖分后，晚上拿出来晾，因为受气温影响，柿子糖分出来受冷凝固就变白了
热心网友
时间：2023-09-19 10:58
