奶粉中为什么添加益生元,它和益生菌有什么关系?
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发布时间：2022-08-20 17:48
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时间：2023-01-20 05:32
奶粉中为什么添加益生元，它和益生菌有什么关系？
简单的来说益生元是益生菌的独有的食物。至于奶粉中为什么要添加益生元，就让我来带大家了解什么是益生元？益生元在人体中的作用？益生元添加至奶粉中的作用？
1. 什么是益生元？益生元的概念由格伦·吉布索于1995年提出：指一些不被宿主消化吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善宿主 健康 的有机物质。简单的来说，任何可以减少有害菌种，而有益于促进 健康 的菌种或活动的抗生素都可以叫做益生元。主要包括有有功能性低聚糖类（如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等）、多糖类（如螺旋藻、节旋藻等）等等。
其特点：
a. 不被宿主胃肠道消化或吸收，能够完整到达大肠；
b. 只能被肠道内常驻的一种或几种有益菌所利用，促进其生长繁殖或代谢活性；
c. 能改善肠道菌群组成，促进宿主 健康 ；
d. 诱导肠腔内系统性免疫，改善宿主体质 。
2.益生元进入人体的作用？益生元进入人体后，由于其不受人体的消化与吸收，不被酸性胃液所破坏，可以达到人体肠道，成为肠道内益生菌的食物，促进益生菌大量繁殖，形成“种族优势”从而对有效的抑制有害细菌的生长，保护肠道的生态环境。通俗的话说就是在同样的大环境下，吃大锅饭和开小灶的区别。
不同的益生元作用于不同的益生菌，而不同的益生菌有着不同的作用如低聚糖类物质可 促进肠道有益菌双歧杆菌及乳酸杆菌的大量增殖，同时有益菌代谢产生的短链脂肪酸和一些抗菌物质可直接抑制外源性致病菌和肠*菌如拟杆菌属、梭菌属和大肠埃希菌类的生长繁殖 。 同时降低了肠道酸碱度（PH）值，可促使小肠内所形成的钙、磷酸盐、镁构成的复合物发生溶解，从而有利于肠中钙、镁等矿物质的吸收。
3.奶粉添加益生元的作用？至1995年提出益生元概念后，大量科学研究证明：益生元能够改善人体肠道菌群的组成，诱导肠道内系统性免疫，促进人体身体 健康 。
有大量的理论以及实践依据后，各*粉厂家都瞄准了益生元奶粉的市场。
如婴儿配方奶粉，婴儿摄入母乳可以从母乳中摄取各种免疫蛋白，增强免疫能力；而奶粉中不存在这类物质，研发人员们就会考虑如何使奶粉即营养科学配比又能增强免疫能力等等，益生元就成了这一方向的应用前景。
无论是婴儿配方奶粉，还是中老年奶粉，随着益生元的研究不断深入，其作用原理不断的被发现，各类食品厂商研发人员着手于消费者人群从科学 健康 的角度出发，会不断开发含有益生元的食品。我相信在不久的将来含有益生元的食品将不在是一个稀罕的产物。
