农村宴席上的红薯拔丝该怎么做?你喜欢吃这道菜吗?

发布网友发布时间：2022-08-20 00:21

共4个回答

热心网友时间：2023-10-28 21:17

如今恰好是红薯丰收的季节，无论是在乡村或是城内家中都是有许多，近些年红薯的市值提升很乡，人们都在变着花式吃红薯，可是我最爱吃的或是农村宴席里的红薯拉丝，酒席不可以天天去吃，所以才回家了自身科学研究着做红薯拉丝，想不到做的还挺不错的，今日三村红梅花就来分享一下我是怎么做红薯拉丝的。

挑选高品质种类红薯，搞好一切准备工作。红薯一定选红壤的大一点的，较为甜，把红薯清洗削皮晾干外皮水，切割成滚刀块再晾晒水预留（假如带水中锅中会迸溅油而致伤），食用油适当，白砂糖适当。把油烧到七成热，假如你不知道什么是七成热，你可以把木筷插进，四周冒细胞就可以了。把红薯块放下去炸，炸得金*，用筷子扎红薯块能扎透，就能够捞出一来控油补水。

倒起锅里的油，锅中留一点油，放进3大匙糖，1大匙水，用文火渐渐地炒糖，炒到残糖了，白砂糖炒到金*冒热气泡，然后把红薯放下去，迅速煸炒两下，就能摆盘上菜了。拉丝不但可用红薯，淮山药，苹果公司，香蕉苹果都可用于做拉丝的。之前农村宴席做的拉丝全是淮山药，随后渐渐地才被红薯替代的。

做拉丝的重要全在熬糖上，熬糖必须文火，把糖熬至金*，用铁铲一条起丝，就可以下红薯条了，随后迅速煸炒就可以。“拉丝”有很多种，有苹果公司拉丝，红薯拉丝，也有冰棍儿拉丝。乡村尺寸婚宴里的各种各样拉丝，成年人孩子都喜爱，因此只需做好端上拉丝，立刻就光碟了。全部拉丝，最好吃的大家最喜爱的应属红薯拉丝，美味可口，柔软适度，再偏食的小朋友，还会喜爱这道菜。

热心网友时间：2023-10-28 21:17

我很喜欢吃。要将红薯去皮切成罐，然后放在清水中清洗，捞出来以后放在油锅中炸至金黄，然后在锅中留一点油，放入冰糖，不断的翻炒，然后放入红薯块。

热心网友时间：2023-10-28 21:18

把红薯清洗干净切成块，把红薯上锅蒸15分钟左右，在锅里边加入白砂糖搅拌成糖稀，然后把红薯块放在锅里边搅拌均匀就可以了。我非常喜欢吃这道菜。

热心网友时间：2023-10-28 21:19

要将红薯滚刀切，然后清洗干净放在油锅中炸至金黄，捞出来以后要炒糖色，然后要将红薯倒入翻炒均匀就可以出锅了。我很喜欢吃这道菜，毕竟拔丝红薯吃起来是很甜的。