菇排骨汤怎么做好吃,海鲜菇排骨汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-08-19 22:01

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热心网友时间：2023-10-27 20:16

香菇排骨汤做法
材料
排骨400克、干香菇6朵。
配料:姜、香葱、酒、盐。
做法
1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮、用刀拍松;
2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净;
3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时;
4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

海鲜菇排骨汤的做法
材料：虾仁35克、鲜干贝2粒、蘑菇35克、洋葱1/4个、红萝卜75克、碗豆仁1大匙、奶油15克、鲜奶50毫升、盐1小匙、黑胡椒粉少许
配料：防风5克、白术10克、甘草5克、红枣3颗
步骤：
1、将药材洗净，打包煮沸，滤取药汁备用。虾仁洗净（除肠泥后）切小丁，其他材料照做。 2、锅烧热，放入奶油，爆香洋葱丁，再倒入做法1的汤汁，红萝卜丁等其他材料，煮滚后即可盛盘，再撒上少许胡椒粉即可。