莜面炖炖怎么容易擀烂
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发布时间：2022-08-19 23:51
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热心网友
时间：2023-10-28 14:21
①叫面。冷水搅起来就行，然后放在那醒面就可以;或者直接用热水叫面，然后直接和面擀开。
叫面
②我开始和面，待用。
和好的面
③用细擦把土豆丝擦好，用水再洗洗，去下粉面。
细擦擦
④将莜面用擀面杖擀开，铺上土豆丝，卷起来，用刀割开，放在笼屉里。
切好的炖炖
⑤烧水，待水烧开，将笼屉放在锅上蒸，大概15分钟出锅。
⑥弄点咸菜，咸菜水，熟油，炸一些辣椒和类似韭菜花的料，倒入咸菜水拌起来。
⑦开吃，每人碗里弄点咸菜和咸菜水，莜面炖炖蘸着吃即可。
蒸熟的莜面炖炖
热心网友
时间：2023-10-28 14:21
莜面炖炖做法解析
用料 ：冷水 面搅起即可 土豆 2个 莜面 1碗
做法
酵面。适合一家人吃的莜面，倒冷水，用筷子搅起来即可，放在厨房酵面即可。（早上起来就酵面）
或者中午吃的时候直接用热水和面（不推荐此做法，这样做出来的莜面不筋道）
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准备其他食材。中午，将面和起来备用。削皮的土豆用细擦子擦成最细的土豆丝备用。
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制作莜面炖炖。将面用擀面杖擀开，将土豆丝铺在上边，然后卷起来，用菜刀切成如图一卷一卷的，放在蒸屉待蒸。
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烧水蒸炖炖。生火烧水，水烧开将蒸屉放上去，蒸15分钟即可出锅。
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蘸酱制作。我们比较爱吃自家腌的咸菜，来点咸菜，舀点盐水，切点蒜，葱等辅料，熟点油，浇上去即可。
或者炒点西红柿酱也可以蘸着吃。
