哪里有批发做牛排的牛肉？我是开西餐厅的，冰冻的和新鲜的均可

外吃靠谱牛排其实90％靠牛肉本身品质并且少用喧宾夺主黑胡椒汁建议考虑Wagyu BEEF或Angus BEEF前者入口即化者奶香四溢产牛肉能比甚至夸张说能尝都怀疑自吃牛肉底啥类牛肉某宝或者批发市场买外吃般高档西餐厅 谢谢希望帮

加盟火锅店的加盟费一般在**10-30万元**之间，具体费用取决于品牌、地区和店铺面积等因素。此外，还需要考虑租金、设备费用、保证金、装修等支出。总体来说，开一家火锅店需要准备的资金在**60-80万元**左右。请注意，这些费用并不是固定的，可能会因各种因素而有所不同，建议在具体投资前进行详细咨询。同时，投资有风险，需谨慎考虑。1.火锅的加盟费是根据你选择的加盟类型进行收取的，所以加盟类型不同，加盟费也略有差异2.“朝天门”火锅是正宗的重庆本地品牌，味道地道正宗，麻辣鲜香，回味悠长，菜品精美新颖，质量稳定，并且拥有自主研发的秘制底料配方，特色菜品制作工艺...

好乐门的比邱比的好吃一点儿要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料该有多么好啊不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错,跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在牛排的原料上,200元一份250克的牛排不能够天天享用,而且一块怎么也吃不过瘾还是自己做,想吃多少就吃多少。

牛柳扒【菲力牛排】菲力牛排，（嫩牛柳，牛里脊），又叫菲力，取自牛的腰脊内侧部位，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复，一只牛只有两条菲力，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，同时大部份都是脂肪含量低的精肉，因此食用时可依个人喜好从三分熟到七分熟，但过熟时会丧失菲力的特色，...

首先，先说产地。国产牛是不适合做牛排的，水牛、黄牛、牦牛、或引进的国产培育的黑牛，都不适合。无不例外。一般好的西餐厅都会用日本、澳洲、北美产的牛肉。其次，如果要用国产牛，因为无论几成熟都咬不动，所以就需要添加大量嫩肉粉。这个也就是目前超市、廉价餐厅吃到最多的牛肉。再者，再者就说...

2、牛排的做法:a、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小时从冰箱取出，升温到室温。b、在牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨黑胡椒碎，比较香。实在没有用黑胡椒粉也可以。

通俗的说 牛排是带骨头带肉的 类似我们平常吃的排骨 西餐厅通常都是黑椒牛排 就是黑胡椒味的铁板牛肉是没骨头的牛肉 用一块烧热的铁板装着的 口味比较多 一般西餐厅里有茄汁的黑椒的巧克力的（茄汁就是酸甜味的 和中餐糖醋排骨比较像）

牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最...

一般酒店做的牛排，选用的是牛里脊，或是西冷（外脊），现用斜刀将牛里脊切成厚片，再用肉锤进行敲打，敲松牛肉组织，真正好的牛肉不用加太多的调味聊！只要在煎的时候撒上盐和黑胡椒碎就行！保持原汁原味！黑椒跟牛肉是绝配，美味牛排当然要配黑椒汁——把九层塔叶、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机...

吃西餐的时候，有一种必点的食物，就是牛排。在西餐厅吃牛排，还可以要求厨师给自己煎几分熟，一般7分熟是最受欢迎的。当然了，除了在西餐厅吃牛排，我们还可以自己在家做，但是一般我们在家做的时候都会选择全熟。一般西餐厅牛排是从国外进口的，但是这里就有一个疑惑了，咱们中国那么多牛肉，难道还...