女人炖汤养生食谱
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发布时间：2022-08-20 09:16
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时间：2023-11-03 06:15
女人炖汤养生食谱大全
女人炖汤养生食谱大全，现在人们因为生活条件好了，就变得更加关注养生的问题，很多女人都会通过食疗的方式帮助进补。最常见的就有炖汤，下面介绍女人炖汤养生食谱大全。
女人炖汤养生食谱1
女人养生汤的煲汤食谱1：玉米胡萝卜猪肚汤
材料
玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐
做法
1、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切
2、白胡椒压碎
3、猪骨和瘦肉淖去血水
4、除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5、大火煮开，去掉浮沫
6、转小火2小时至猪肚熟透
7、猪肚取出，切粗条
8、加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9、喝前加盐调味
女人养生汤的煲汤食谱2：土豆胡萝卜玉米扇骨汤
材料
扇骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1个，土豆1个，蜜枣2个，白醋
做法
1、扇骨斩大件，飞水后洗干净浮沫
2、胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块
3、甜玉米洗干净后切大块，蜜枣用水冲洗一下
4、汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋
5、大火煮开后，转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时
6、关火，放盐调味就可以啦
女人养生汤的煲汤食谱3：何首乌煲鸡汤
材料
乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法
1、何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质，备用。
2、乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。
3、取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。
女人炖汤养生食谱2
1、 养生乌鸡汤
材料：乌骨鸡半支,当归 适量,黄耆 适量,红枣 适量,黑枣 适量,枸杞 适量,米酒 少许,姜片 两片
做法：
乌骨鸡先川烫放姜皮、米酒川烫捞起过水洗净杂质；
当归、黄耆、红枣、黑枣、枸杞先清洗一下沥干；
当归、黄耆、枸杞、红枣、黑枣清洗一下；
烫过的乌骨鸡肉、加水加入当归、黄耆、枸杞、红枣、黑枣还有两片姜片，用电锅熬煮，外锅放两杯热水，跳起来先加盐巴调味继续保温一下，让鸡汤入味肉软烂。
2、 味噌蕈菇养生汤
材料：高丽菜、杏鲍菇、秀珍菇、鸿喜菇、金针菇、鲜香菇、竹轮、葱段、味噌
做法：
将高丽菜洗净切好、菇类洗净切好备用、味噌用冷水调散；
将汤锅装水七分满煮滚后放入葱段及高丽菜，再将所有菇类一起放入锅内煮滚，滚了之后将味噌加入搅拌均匀，盖上锅盖闷一下；
汤再度滚了之后就可以熄火上桌罗!!!简单又好养生。
3、 紫薯百合银耳羹
材料：紫薯、银耳、鲜百合、冰糖
做法：
鲜百合清洗干净（如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用）；
紫薯洗净去皮切成小丁备用；
银耳清洗干净，泡入水中大概二分分钟，至体积膨大泡发。摘成小朵备用；
砂锅中加入银耳，加入足量水；
大火烧开转中火熬25分钟；
加入紫薯；
熬煮至八成熟时放入银耳，冰糖；
熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。
4、 百合莲子瘦肉粥
材料：干莲子、百合、瘦肉、高汤、姜、盐、淀粉、食用油、枸杞、香油
做法：
瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
女人炖汤养生食谱3
女性煲汤要注意
第一，加水少
水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。
第二，煲太久
有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的.风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。
第三，乱加“料”
不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。
第四，早加盐
盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
第五，汤大沸
煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。
第六，调料杂
“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
