驴油馅饼怎么做?
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发布时间：2022-08-18 10:07
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热心网友
时间：2023-10-17 09:26
驴油烧饼的做法1.将面粉和水以1：1.5的比例进行搅拌
和成面团 越软越好
扣在盆里 放置5-8分钟
驴油烧饼的做法2.取出面团 擀成薄薄的面片
驴油烧饼的做法3.在擀好的面片上均匀撒上
盐、花椒面、五香粉
如果驴油较多
可以在撒完料之后在面片上均匀涂抹一层驴油
驴油烧饼的做法4.将麻酱均匀地抹在面片上
可借助勺子涂抹
驴油烧饼的做法5.将涂抹好麻酱的面卷成卷儿
建议多卷几层
驴油烧饼的做法6.图为卷好的面团
驴油烧饼的做法7.用手揪成手掌般大小的面团
驴油烧饼的做法8.将揪好的面团进行揉搓
使得麻酱全部包进面团里
驴油烧饼的做法9.揉好的面团放入芝麻中
使得面团的一面沾满芝麻
驴油烧饼的做法10.取出沾好芝麻的面团
用手压扁
驴油烧饼的做法11.油锅烧热
锅底刷一层驴油 将压好的面饼放入锅中
待烧饼的一面微微变黄立即翻面
如果觉得油不够 还可用小刷子刷一点驴油
驴油烧饼的做法12.把烧饼反复翻面几次
使得驴油慢慢浸入烧饼内 变成微油酥状
驴油烧饼的做法13.半成熟的烧饼取出
放入烤箱中进行烘烤
烤箱的温度不宜过高 中火为宜
时间以四五分钟为宜
驴油烧饼的做法14.待烤箱烘烤之后
美味油酥的驴油烧饼就可以出锅啦
热心网友
时间：2023-10-17 09:26
2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和得很细很软。烙出的馅饼才会柔软。
3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
热心网友
时间：2023-10-17 09:27
热心网友
时间：2023-10-17 09:27
做法：
1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。
2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
5.饼擀的薄一点，不露馅就可以。
6.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
