自制冷面的做法和配料

做法：1、将荞麦与面粉、马铃薯淀粉的混合粉（4：1）按比例混合均匀，然后将溶解好的面碱和食盐及水一起加入搅拌机进行搅拌。2、每10 kg物料加水5 kg左右，搅拌好的面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅。冷面颜色呈浅黄色，没有白结，表面光滑透明，粗细均匀。3、用冷水浸泡4 h观察，冷面条...

1.冷面汤|三勺生抽+三勺醋+一勺糖+一勺酸甜酱+两勺蒜泥+半碗凉白开拌匀.冰箱冷藏备用(可多备些,随用随取) 2.荞麦面冷水下锅,煮三分钟,捞出过三遍凉白开 3.取出汤底.放入冰块.加入荞麦面,码上牛肉,番茄等配菜,撒上白芝麻,开吃! 麻酱冷面食材 面条,芝麻酱,雪碧,蒜末,葱黄瓜丝.番茄片.鸡蛋.白芝麻做...

冷面 配料：食盐、酱油、醋、芝麻油、元贞糖、黄瓜、辣白菜、芝麻、西瓜、香菜 做法：1、将冷面撕开，用水侵泡；2、黄瓜丝、香菜丝备用；3、取适量糖放入碗中，加入醋、酱油、香油、盐、芝麻、冰镇水；4、水开后加入泡好的冷面，开锅后关火盖盖焖五至七分钟即可；5、煮好后的冷面用凉水过凉，...

酸甜冷面食材:冷面、黄瓜、番茄、辣酱、熟芝麻、白糖、白醋、生抽、雪碧、辣白菜 做法步骤 调冷面汤汁:1勺糖,2勺酷、3约生抽、半勺麻、1勺自制辣酱、半瓶雪碧、半瓶矿泉水(冷冻口感最佳) 1、把黄瓜切丝、西红棉切片、放碗中备用, 2、把冷面放锅里煮30秒捞出过凉水,把冷面放人碗中、放入调好的料洲,放人...

做法步骤 1、准备一个干净的小碗，加入牛肉汤或者凉掰开，白醋、牛肉粉、糖、适量的盐、生抽、辣椒油做成调料汁冷藏1个小时。2、荞麦冷面在水中泡20分钟。3、水烧开之后，煮2分钟捞出。4、在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。5、将配料切好，准备好一个碗倒入汤汁和冷面。6、加上配料，...

东北冷面是东北地区非常受欢迎的传统面食之一，特点是面条富有弹性、口感韧劲，配料丰富多样。以下是一种常见的东北冷面制作方法：原料：- 面条：面粉500克，水适量 - 配料：黄瓜，萝卜，豆芽，鸡蛋，酱腐乳，香菜等根据个人口味选择 调料：- 大葱：适量 - 酱油：适量 - 蚝油：适量 - 醋：适量 - 辣椒...

冷面的家常做法相对简单，以下是一种常见的制作方法：准备材料：冷面面条、黄瓜、西红柿、鸡蛋、火腿肠、香菜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、芝麻油、辣椒油。制作步骤：1. 准备食材：将黄瓜和西红柿洗净后切丝，火腿肠切片，香菜切段，大蒜剁成蒜末备用。鸡蛋煮熟后去壳，对半切开。2. 煮面：锅中加入足够...

自制烤冷面 调酱汁: 2勺蒜蓉酱、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺老抽、少许醋加半碗水搅拌均匀备用。 做法: 鸡蛋炒碎,洋葱炒熟,放冷面、金针菇、火腿翻炒均匀,倒入酱汁,加入鸡蛋、香菜、辣椒粉翻炒均匀。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...

冷面好吃的做法如下：食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。步骤：1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺...