雪梨银耳百合糖水的做法
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发布时间:2022-08-17 18:57
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热心网友
时间:2023-10-13 16:37
用料:梨子1个、百合40克、银耳半个、枸杞适量
步骤:1.准备好材料,百合我用的是新鲜百合。2.银耳一定要提前进行泡发,然后将它清洗干净,之后将它撕成一个个的小朵放置待用。3.银耳倒入饭煲,加入适量冷水,煲1个半小时。4.梨子去皮切块。5.梨子块和百合一起放进锅里,继续焖煮20分钟。6.关火加入适量冰糖和枸杞待融化即可。
热心网友
时间:2023-10-13 16:37
除了新鲜银耳,必备的还有百合和雪梨、枸杞,冰糖。百合我也是买了新鲜的。新鲜的银耳熬的时候会出现一层滑滑润润的胶层,干的银耳好像熬不成这样,就据说这就是女人们极度渴求的胶原蛋白了。女人对于变美总是没有任何抵抗力的,所以每次见到有卖新鲜银耳,我总恨不得能把它们都带回家去,把自己变得水水嫩嫩,当然,这只能是一个中年妇女的臆想罢了。但是人生如果少了些这样那样的想像,岂不乏味许多?
百合我也喜欢买新鲜的,在我的感觉里,新鲜的总是比人类加工过的要好上许多,谁知道在加工晒干或者烘干的过程里面,为了表面工作,又会加上什么会让我们慢慢地失去哪一部分身体机能的东西?当然,在种植的过程里,也是可能会加各种农药的,只是自己没有能力什么都亲自去培植,只好将就罢了。总之,这些年来我们已经把自己的身体锻炼成百毒不侵的了,估计这一点点农药残余也是不用放在心上的。只是心里觉得新鲜的比干货要来得好吃些罢了,对吃货而言,好吃才是第一好素,最重要的要素。
银耳百合外,还要准备的是一个雪梨,一小把枸杞,一点点冰糖。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养阴清热的作用,固而也是日常可以常吃常备的水果。雪梨的挑选,当然是个大肉厚的为好。枸杞,能补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳等等,有东方神草之称。而且枸杞颜色红艳,加在糖水中会让糖水多了一份让人销魂的美,自然也多了食欲,所以也是万万不能少的。枸杞要以宁夏枸杞为最,也是我家的家常常备之圣物。
材料准备停当,下一步要做的就颇为简单了。新鲜的银耳取四分之一,一家三口四分之一朵银耳即可,银耳煮后还会膨胀,不可多放。去掉蒂部的*部分,清洗干净,放锅里备用。百合掰成一片片,话说这对吃货来说真是一种煎熬,美食当前,却不能吃,还要慢慢地去处理这些让人抓狂的细节。处理百合真的是一个相当考验人的耐心的工作啊,一片、一片,又一片,每一片都是一个吃货的崩溃的一瓣心。百合处理完后也放锅里备用。再把雪梨切片,放入。清洗枸杞,即算完工。关于冰糖, 因为雪梨本身已有甜味,稍加一点即可,当然嗜甜的可以多加。
所有准备工作至此就完成了。下一步就是锅里加满水,放炉上熬了。我一是比较懒,二是对吃货而言,家里的锅具是准备得比较充分的。自是用上了熬煮的神器——电炖锅。糖水炖三个小时,出锅就可开吃了。如果家里没有如此神器,当然也可以用一般的汤锅,大火烧开水后,慢火再炖上三个小时也是一样的效果。