无锡子孙包怎么打
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发布时间：2022-08-19 06:09
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热心网友
时间：2023-10-22 17:59
旧时江南某些汉族地区的婚俗之一。婚礼之日，女家事先用青花布大包袱裹扎一条花被和一对枕头，内塞若干红鸡蛋，俗谓之“子孙包”。
新娘起行过门前，男家请两位夫妻双全、多子的男子，先将子孙包背走，在路上，一人提灯笼，一人背包。
包中红蛋往往由背包人在途中掏掉，但子孙包背于洞房新床时，还是有许多人争着去掏红蛋，以讨吉利。
热心网友
时间：2023-10-22 18:00
1. 猪肉皮洗净，切成细条。
2. 梅干菜淘洗干净，去除硬蒂，用水浸泡10分钟。
3. 肉皮放入锅中，倒入冷水，水量约是肉皮的三倍。
4. 大火煮开后，捞出肉皮，沥干水分。
5. 将肉皮放入锅中，加入姜片和葱段，用小火煸炒。
6. 炒至肉皮变透明，油脂分泌出来。
7. 将煸炒好的肉皮放入搅拌机中，加入鸡汤，搅拌成细腻的肉皮浆。
8. 把肉皮浆倒入锅中，加入老抽、生抽、糖、鸡精、胡椒粉等调料，煮至浓稠状。
9. 梅干菜滤掉水分，加入锅中，翻炒均匀。
10. 将炒好的梅干菜肉皮馅放入冰箱冷藏30分钟，使其更加凝固。
11. 取一块面团，擀成薄片。
12. 在面皮上放上梅干菜肉皮馅。
13. 包成子孙包生胚，放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
以上就是无锡子孙包的制作步骤，希望能够帮助到您。
