发布网友 发布时间:2022-08-19 01:27
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热心网友 时间:2023-02-05 14:31
西兰花保鲜时间具体要看西兰花的保鲜方法:常温条件下西蓝花保鲜时间3天左右,西兰花在冰箱贮藏时间1周左右,在冷库中西兰花的贮藏时间可长达3-4个月。
西兰花保鲜袋:将西兰花装入专用袋,用乙烯吸收剂吸收西蓝花在贮藏过程中释放的乙烯气体,可以延缓西兰花衰老。用此种方法,西兰花可以保鲜2-3个月。
冷库贮藏:西兰花采收用苄基腺嘌呤溶液喷雾,晾干后用0.04毫米厚的PE薄膜进行单花球包装,放在塑料筐中,置于冷库的货架上,冷库温度为0.5-1.5℃,空气相对湿度为85%~95%,可贮藏2个月。
薄膜包装冷藏:西兰花在包装前需经预冷,贮藏适温为0℃,空气相对湿度95%。采收后,立即将西兰花降温至0℃,并用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜,对单个花球密封包装,可贮藏30~45天。
万能制冷温馨提示:
西兰花不宜和苹果,梨及易产生大量乙烯的水果一起贮藏。当二氧化碳浓度为15%以上、氧气浓度低于1%时,花球会产生异味,炒熟后风味不佳,因此包装膜不宜过厚,否则要在膜上适当打孔。
参考资料:
西蓝花能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?-万能制冷官网
西兰花贮藏5法