红烧排骨最简单的做法
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发布时间：2022-08-19 03:00
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时间：2022-09-21 20:22
1、将切好的排骨块凉水下锅，不盖锅盖煮开，用凉水是为了将排骨中的血水尽量都煮出来，并且不盖锅也是为了让异味充分挥发，捞出盛盘。
2、葱切条，姜切丝，蒜切片，盛盘待用。
3、烧焖酱汁一瓶。
4、热锅放色拉油，放入冰糖或白糖，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色变成浅褐色。
5、关火，待锅凉一会儿后放入排骨，开小火，不断翻炒直到排骨粘满糖。
6、放姜，葱，蒜炒香。
7、放入烧焖酱汁翻炒均匀。
8、加开水没过排骨。煮沸后，盖锅盖小火焖煮约40分钟，大火收汁，此时汤应很少且呈粘稠状，红烧排骨即可停火出锅。
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时间：2022-09-21 20:22
1、将切好的排骨块凉水下锅，不盖锅盖煮开，用凉水是为了将排骨中的血水尽量都煮出来，并且不盖锅也是为了让异味充分挥发，捞出盛盘。
2、葱切条，姜切丝，蒜切片，盛盘待用。
3、烧焖酱汁一瓶。
4、热锅放色拉油，放入冰糖或白糖，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色变成浅褐色。
5、关火，待锅凉一会儿后放入排骨，开小火，不断翻炒直到排骨粘满糖。
6、放姜，葱，蒜炒香。
7、放入烧焖酱汁翻炒均匀。
8、加开水没过排骨。煮沸后，盖锅盖小火焖煮约40分钟，大火收汁，此时汤应很少且呈粘稠状，红烧排骨即可停火出锅。
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时间：2022-09-29 17:57
1、食材：排骨500克，料酒适量，八角几个，干辣椒少量，生姜3片，大蒜5个，生抽适量，蚝油适量，盐巴适量，味精适量，五香粉少量，香葱2根。
2、首先将买回来的排骨洗干净切段，倒入锅中，加入适量的清水和料酒煮五分钟。
3、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入排骨翻炒两分钟。
4、接着往锅中加入适量的生姜、大蒜、干辣椒和八角。然后往锅中加入适量的生抽和适量的蚝油。
5、然后往锅中加入适量的清水和盐巴，味精，五香粉，开小火煮15分钟。
6、等到锅中的水份所剩无几，撒上葱花就可以出锅了。一道美味可口的红烧排骨就做好了。
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时间：2022-10-11 07:58
1、做法一。原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
2、做法二。材料：排骨400克、葱2段、姜6片。辅料：酱油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1/2汤匙、糖1/2汤匙、盐1汤匙、八角2瓣、花椒1茶匙。做法：将淀粉加水调好，把 排骨放入，浸泡20分钟，去除血水；排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀；排骨腌制30分钟后，取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入；加入八角、花椒、 桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可；盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，中火20分钟即可。
3、做法三。材料：排骨2斤，白萝卜1个，胡萝卜1个。调味料：盐、花椒粉、陈醋、酱油。做法：将排骨浸泡半个小时，除净血水。白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。锅中加水葱段及橙皮烧开。将排骨煮至变色以便去除杂质。利用这个时间将白萝卜和胡萝卜切成小块，葱蒜切末锅中放适量的油，微热加入冰糖，待冰糖变色加入排骨炒糖色。排骨变色后加入葱蒜末花椒粉，翻炒出香味后加入适量酱油翻炒。加入适量清水和1小匙陈醋及适量的盐，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。
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时间：2022-11-10 08:47
1、材料：排骨500克、姜片5片、八角适量、糖适量、酱油少量、红糖两匙。
2、将肋排剁成小块，这样容易熟，缩短用时。然后冲洗干净。
3、将八角、姜片、排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。将排骨捞出来，再过清水冲一下。
4、重新起锅，加热，倒入一点点油，放排骨，淋上酱油，开小火，翻炒。之后加一勺水，盖盖子闷煮十分钟。
5、舀两匙红糖入碗中，加水化开，淋到排骨上。快速翻炒均匀。
6、收汁关火。好吃的红烧排骨即可出锅。
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时间：2022-11-18 16:15
1、用料:排骨500克、青椒1个、八角2个、冰糖10克、姜片2片、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。
2、排骨洗干净锅里煮水焯水，然后放在盆里洗干净，另起油锅，放入适量油，加入姜片、排骨爆炒，加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量冰糖，然后翻炒均匀。
3、加入一碗热水开始炖，炖到水收的差不多，加入适量盐和鸡精，把青椒加入里面，翻炒一会就可以尝尝味道出锅喽！
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时间：2022-11-29 12:00
1、材料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等）也可用十三香代替，盐，味精，老抽，白糖，料酒。
2、葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。
3、排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。
4、油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的搅拌，否则容易糊）。
5、然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色，加入少许水味精盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。
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时间：2023-01-02 00:08
1、食材：排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。
2、排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇掉，水沸腾后，把排骨捞出备用。
3、锅热加油，油五成热，加白糖，小火加热，白糖变成咖啡色的时候，把排骨倒进锅中，把糖色炒到排骨上，加葱姜蒜，炒出香味。
4、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀，这样先炒一下，可以让排骨更加香哦！而且还不油腻。
5、加水，水量和排骨齐平即可，最好是加热水，热水炖的肉比较软嫩，但是在第一步焯排骨的时候要用凉水。
6、盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿。
7、加盐和蚝油，大火收汁即可，先放盐的话，肉不易煮熟，所以后放盐，蚝油可以起到提鲜的作用，不喜欢也可以不加。
8、出锅装盘，一盘红烧排骨就做好了。
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时间：2023-01-16 02:50
1、材料：肋排或小排，生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。
2、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒。
3、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
4、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
5、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
6、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
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时间：2023-03-01 02:56
以下红烧排骨最简单的做法：
主料：猪肋排两根，清洗干净之后，剁成小段。
配料：葱白一段，切成四小段，然后轻轻拍扁，大茴（八角）一个，花椒一小把，红干椒一小把，香叶两片，桂皮一片。
具体步骤如下：
1、锅中烧水，排骨凉水下锅，倒入料酒去腥，水开之后，煮一分钟，打去浮沫，捞出之后，用清水冲洗干净。
2、锅中倒油，倒入佐料翻炒，加入豆瓣酱，翻炒出香味。
3、加入清水，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，糖色（没有糖色的可以不加），再加一点老抽调色，然后倒入排骨，中火煮30分钟。
4、等待的过程中，取青柿子椒半个，切成三角片，红尖椒两个，切成片。
5、排骨煮30分钟之后，夹出里面的佐料，加入鸡粉，味精，生抽，倒入青椒、红椒，勾入水淀粉，大火收汁，就可以出锅装盘了。
6、一道软嫩多汁的红烧排骨就做好了。
提示：排骨做法有多种，清炖、粉蒸、糖醋等，以上做的“红烧排骨”，此菜味道香咸、排骨酥软、色泽诱人，可谓男女老少皆可食用。
