炒田鸡的做法,湘菜辣椒炒田鸡怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-08-19 09:49

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懂视网时间：2022-10-04 22:34

1、准备材料：田鸡肉350克、料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、彩椒50克、生姜 30 克、大蒜 30克

2、田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。

3、锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

4、至变色后，加入料酒，彩椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。

5、最后至水份收干即可起锅。

热心网友时间：2023-10-06 14:16

辣炒田鸡

主料

田鸡200g

辅料

盐2g 辣椒2两嫩姜2个料酒少量五香粉少量

辣炒田鸡的做法步骤

1. 姜切片，辣椒切丝

2. 姜蒜切碎

3. 料酒和五香粉，码味道

4. 菜油烧直9成热，下田鸡炒直白色，再放姜蒜炒香后，放辣椒和嫩姜，炒一分钟，放少量水，大火烧至收汁，放盐和味精

5. 一定要辣

热心网友时间：2023-10-06 14:17

主料：田鸡500g、青红辣椒适量、祉姜两块、大蒜适量；
辅料：盐适量、蚝油适量、料酒适量
湘菜辣椒炒田鸡
1
先把田鸡去皮去内脏，去脚抓。洗干净

2
把田田鸡切成小块。

3
洗干净配料。

4
辣椒切碎，大蒜，生姜切小丁。

5
锅内放冷油，将田鸡，生姜一并倒入翻炒片刻，放适量料酒煮田鸡，待酒差不多烹饪完，留有少许汁后把田鸡一并出锅备用。

6
放少许油炒香辣椒，大蒜后加少许盐，田鸡之前就放盐，所以配料盐放少量即可。炒片刻后将备用的田鸡倒入翻炒。加入蚝油，炒至入味，留有少许油汁，出锅即可。

7
成品出锅，辣椒还可以全部用红色米辣椒炒，更诱人！

小贴士
贴士：青蛙有寄生虫，要把大腿内的白色虫挑出来，这样吃起来更安全！

热心网友时间：2023-10-06 14:17

1.先把田鸡去皮去内脏，去脚抓。洗干净

2.把田田鸡切成小块。

3.洗干净配料。

4.辣椒切碎，大蒜，生姜切小丁。

5.锅内放冷油，将田鸡，生姜一并倒入翻炒片刻，放适量料酒煮田鸡，待酒差不多烹饪完，留有少许汁后把田鸡一并出锅备用。

6.放少许油炒香辣椒，大蒜后加少许盐，田鸡之前就放盐，所以配料盐放少量即可。炒片刻后将备用的田鸡倒入翻炒。加入蚝油，炒至入味，留有少许油汁，出锅即可。

7.成品出锅