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淀粉怎样转化为糖

发布网友 发布时间:2022-08-17 23:37

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-14 19:02

淀粉本来就是糖,是多糖。楼主是想问多糖怎样转化为单糖吧? 人体内的唾液中有淀粉酶,能催化淀粉分解为二糖(主要是麦芽糖),再由相应的酶转化为单糖。

热心网友 时间:2023-10-14 19:03

在淀粉酶(如唾液淀粉酶)的作用下转变成分子量小的糖类(淀粉也是糖类,它属于多糖)
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