家庭炉灶及炊事如何防火?
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发布时间：2022-08-18 20:29
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热心网友
时间：2023-10-20 01:50
由于家庭炉灶的使用和炊事用火涉及千家万户，而发生在这些方面的火灾事故占相当大的比例，所以必须重视家庭炉灶及炊事的防火。
1．火灾危险性：
(1)在炉灶上偎、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧。
(2)使用火锅时，溢出的油质易引燃附近可燃物或可燃桌板。
(3)油炸食品时，油过多及油锅搁置不稳食油溢出遇火燃烧，或油锅加热时间过长，油温超过油的自燃点起火。
2．防火措施：
(1)煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应降低炉温。
(2)火锅在使用时，应远离可燃物，井使用不燃材料制作的桌板。若使用可燃材料桌板时，应在锅底铺设不燃材料制作的垫板。
(3)油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，应控制油的温度。起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。遇油锅起火时，尤其注意不可向锅内浇水灭火。
(4)炉灶排风罩上的油垢要定时清除。
