自己熬制的山楂罐头放冰箱里发酵了怎么办?还能吃吗?可以再做成酒吗?

发布网友发布时间：2022-08-18 19:02

共3个回答

热心网友时间：2023-10-19 17:03

不能。
山楂酱表面的霉点是因为长期放置于空气中导致的，里面含有各种霉菌，对人体不好。已经出现霉点说明已经变质不能再继续食用了，不能主观认为去掉有霉点的部分就安全了，就像部分部位发霉的苹果香蕉梨等水果，虽然表面看起来只是部分损坏，但是其实内部也已经存在，如果继续食用有可能会引发消化系统疾病，去治病住院就得不偿失了。
2 山楂酱可以保存多久
在家自己做山楂果酱一般制作时里面会加入白糖，而白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题，只是存放时间越长风味会下降，如果送人的话当然早一些比较好。如果不加白糖一般最少可以保存一个月不会坏，再长时间本人没做过测试。
3 山楂酱食用禁忌
山楂酱不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。山楂酱不要和一些禁忌的食物一起吃，以免会出现毒素的增加，而且还会导致营养不易吸收的情况。

热心网友时间：2023-10-19 17:03

是不是长白毛了？是的话要扔掉。因为你那不是做山楂酒的做法。。

热心网友时间：2023-10-19 17:04

不要了吧....反正也不贵，不要因为这一点点钱，损害健康哦！