看了荒野求生里面烤鱼的那个鸡也可以那样烤吗?

发布网友发布时间：2022-08-20 06:29

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 11:50

这个就是叫化鸡，相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。也有朋友这样做叫花鱼，估计鱼腥不好去除。到菜市场买了一条鲤鱼，5张荷花叶，制作过程：先把鱼腹内装入姜，葱，盐，在鱼表面改刀，后涂上蚝油，盐，孜然，辣椒等作料，然后包上荷叶，再包上泥巴放入火中进行烧烤，待泥巴烧干后即可食用。我没有试过，但是荷叶有去腥的功能。呵呵呵！什么时候是一把现在的叫化鸡都是去掉毛，加好调料，先用牛皮纸包好再用荷叶的。报纸最好不要用，有油墨，会影响味道的。还要用荷叶的，因为荷叶可以去掉一些腥味，还可以在打开鸡后，有一种荷叶特有的香味

热心网友时间：2023-11-01 11:50

呀！问主对那个记忆犹新啊！
呵呵，烤那个还是要高水平的，不然一般都是半熟或是味道不好等问题！

热心网友时间：2023-11-01 11:51

稍微小点的鸡还可以大点就难得熟

热心网友时间：2023-11-01 11:51

最好用荷叶

看了荒野求生里面烤鱼的那个 鸡也可以那样烤吗?

看了荒野求生里面烤鱼的那个鸡也可以那样烤吗?