成都哪家小份烤鱼最火?好吃啊
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发布时间：2022-08-20 06:18
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时间：2023-11-01 09:30
红星新闻
2018-10-21 · 《成都商报》官方账号
很早之前成都美食江湖就在流行各种各样的烤鱼。
不管是高校周围的小摊档，还是风格新潮的网红店，小小的一盘烤鱼，总是可以征服不少好吃嘴的味蕾！
关键烤鱼这种神奇的食物，不管是热到爆的三伏天，还是冷到哭的大冬天，感觉吃起来都特别合适……
今天就好好给你们推荐几家在成都的人气烤鱼，让你们晓得，除了常去的那几家，真的还有很多选择……
01
炉鱼
这家店开在太古里，环境自然没得说。二楼的用餐区域看起来特别宽敞明亮，红色的色调给人一种热情洋溢的感觉，冬天坐在里面比较温馨。
炉鱼主推的品种是鮰鱼，这种鱼最特别的地方就是肉质Q弹，吃起来嫩嫩滑滑的，很有质感。
但是八叔总觉得烤鱼还是要吃黔鱼，就是烤得要干不干的时候，微微有点柴但是又很嫩气的口感是最迷人的。关键黔鱼更加容易入味，越吃越香。
炉鱼的菜品分量都很大，在太古里这种寸土寸金的地方，人均70多块钱的消费还是比较划算的。
地址：成都市远洋太古里东里2层2311
人均：75元
02
赞鱼
赞鱼一出来打的就是果树炭烤鱼的招牌，给人感觉特别清新。
八叔最喜欢他们家的酸辣烤鱼，鱼肉细嫩，吃起来清爽又不腻，而且里面还放了柠檬和菠萝，最后回味除了甜，还有一点天然的果香。
店里面的工作人员服务比较贴心，过程当中经常会过来问你有没有什么需要帮助的地方，偶尔还会唠两句磕，给人感觉挺亲切的。
受不了辣的话，吃完之后可以来一份红豆沙，绵绵糯糯的，超级解辣。
地址：成都市天府二街999号世豪广场5层
人均：70元
03
三江烤鱼
这家店其实有些好吃嘴都比较熟悉了，环境比较接地气，价格相对来说也比较便宜，人均一般就四五十块钱。
他们家的鱼都是现杀的，而且很大只，烤的时候还加了不少配菜，两个人吃足够了。
金牌香辣烤鱼是招牌菜，选的是草鱼。因为草鱼本身水分要重一些，所以哪怕多烤一会儿也不会觉得太干，吃起来一直是汁水感十足，配上酱料很有味道。但是草鱼的刺稍微要多一些，吃的时候要小心一点。
除了烤鱼，他们家的青椒皮蛋也很值得推荐，青椒鲜辣皮蛋Q弹，随便拌和一下就是一道美味。
地址：成都市电信南路6号
人均：40元
04
新万州烤鱼
“万州烤鱼”这四个字，在学生时代真的太常见了……感觉上走到商业街随便一抬头就有几家，而且很多都是那种传统中餐馆的风格。
新万州烤鱼开在玉林路，装修上跟其它的万州烤鱼稍微有点不同，变得更加现代化了一些，有种小清新的感觉。
万州烤鱼是起源于重庆，所以味道自然要更辣一些。这家店的香辣味烤鱼点的人最多，吃到后面鱼肉跟辣椒完全融为一体，越来越辣。
店里面有些小菜也很不错，凉拌豆腐丝酸爽开胃，吃在嘴里比较有嚼劲，而且因为切得又薄又细，也不会觉得有不入味的感觉。
地址：成都市玉林东路8号附9号
人均：50元
05
我叫汁爆鱼
这家店主推的是纸包鱼，也不晓得“汁爆鱼”是不是个谐音，有种莫名的喜感。
八叔很喜欢他们家的培根薯条，培根煎得恰到好处，薯条炸得比较酥脆，蘸炼乳或者番茄酱都很好吃。
我叫汁爆鱼的烤鱼可以拼，对于有选择综合症的好吃嘴来说简直是福音。像什么黔鱼、牛肉、鱼肚、蛙肉之类的，都可以拼在一起烤。
纸包鱼有一个好处就是没有什么烟味，端出来清清爽爽干干净净的，吃起来也很方便。
而且因为烤的时候蒸汽回流，水分都不太会挥发出去，吃起来汁水满满，特别赶口。
地址：成都*荣路36号泛悦国际1层商场外围
人均：70元
说了这么多，其实八叔也没有别的愿望，只希望你们把自己的技术练好点，吐鱼刺熟练点，也就没啥好担心的了。
