花生米生吃和熟吃哪个营养价值高
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发布时间：2022-04-22 22:59
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热心网友
时间：2022-04-27 08:52
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生是一种营养食品
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
花生米生吃好，吃熟花生米也行，但是，营养成分比生花生米差些！
但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
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热心网友
时间：2022-04-27 10:10
花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。2.炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3.益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
热心网友
时间：2022-04-27 11:45
热心网友
时间：2022-04-27 13:36
花生很滋补，蛋白质含量很高，脂肪也丰富。
这个虽然是素食，但比大豆好，至少尚无转基因花生。
蛋白质吃多了，糖尿病、癌症就跟着来了。
世人都说致癌物致癌，其实没有蛋白质，什么癌都癌不了。
世人只知道葡萄糖导致糖尿病，其实蛋白在这里面的作用更大，糖尿病的高蛋白饮食，导致他们治不好了，医生这时说：糖尿病是遗传的，归责于其祖宗。
热心网友
时间：2022-04-27 15:44
