适合冬天吃的番茄豆腐汤,究竟是怎样的做法呢?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:01

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热心网友 时间：2023-10-08 14:41

番茄炖豆腐的做法很简单的，无论是番茄还是豆腐，都是我们日常最经常食用到的食材，豆腐被誉为植物肉，豆制品自身就有很好的味道，番茄的话，我们平时经常是番茄炒蛋，西红柿蛋汤，对于番茄的美味是在熟悉不过了，一起来看看吧~

食材准备：番茄 2个 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝2汤勺

蒜瓣2瓣 / 芹菜 一棵 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 豆腐 400克

做法：1、蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟就可以，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分

2、起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁，

3、放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，放入调味料蚝油，盐，一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精，以上调味料都加入沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，大火下沸腾的番茄炖豆腐，香味肆意飘荡，然后煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯。

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，这道番茄炖豆腐，下饭，营养，家常，可以有！

一、豆腐冲洗一下，切小方块，用淡盐水浸泡一会，沥水备用。

二、番茄洗净，表面花十字刀，用开水烫一下后剥去皮，切碎。

三、备好葱花、蒜末、香菜末、水淀粉。

四、锅中加油，油热后葱花、蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汤汁。

五、豆腐入锅，轻轻翻炒一会，加适量番茄酱、糖、一点水。

六、小火炖一会，为防止糊锅，途中需轻轻翻炒几下。

七、开大火，加入适量水淀粉，收至汤汁浓稠，撒香菜末关火出锅。

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