怎样炸的薯片比较脆?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:01

共4个回答

热心网友时间：2022-05-07 04:22

把土豆洗干净，去皮切成薄片（注意是薄片哦，太厚了，就不会脆了），把土豆片铺在盘子里，只铺一层。用高火转4分钟，拿出后把土豆返个面再转4分钟就可以了。如果你觉得不脆还可以再烤转下，如果你第一次拿出来的时候就觉得差不多了，第2次就少转一会。一般放凉以后还会更脆一点。火候要自己掌握，有时候多1分钟就糊了，你最好看着点，颜色变深之前就哪出来，因为就快糊了。如果不够脆就几十秒这样的再加热。火候正好的是很脆的，也不会糊

想吃麻辣的就洒上花椒辣椒，或者弄点番茄酱也很不错。烤之前可以什么都不放（原味的）；也可以撒一些盐和黑胡椒粉，味道很不错！

下面一种有油，不过更好吃：

薯片
1.土豆去皮切薄片，越薄越好，取适量盐和辣椒粉（或孜然粉或你喜欢的任何口味）腌一分钟以上。
2.准备一个大大而且平的盘子，均匀涂上薄薄的一层油，在微波炉先中火转一分钟，（其实就是把盘子和油预热一下）。
取出后把准备好的土豆片铺在盘子上，一片一片的平放，不可以覆盖。
3.然后把装好的盘子进微波炉，我家700W的微波炉中火大概转2-3分钟。如果还没好，可以再转一分钟

热心网友时间：2022-05-07 05:40

去水.加盐.文火.不要用大火!炸到金*的就起窝

热心网友时间：2022-05-07 07:14

主要的是要去去水.不要太多水,不然炸的时候出有危险喔!时间和火候要把握好就行的.不难的!

热心网友时间：2022-05-07 09:06

将土豆（马铃薯）洗净去皮，切成薄薄的片，越薄越好，同时准备辣椒面和盐，混合在一起备用。
锅中加油约半锅左右，加热8成熟时将切好的土豆片一片一片（为了避免两片粘在一起）的放入锅中炸，炸至金* 立即捞出，洒上适量的辣椒面，拌匀。直到全部的土豆片都炸完。

切的越薄，炸得越翠，火候也要掌握好，火太大，容易炸焦太小也不好