白萝卜牛肉怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 04:06
白萝卜开胃解腻又消食，牛肉和它一起吃开胃健脾，同时还去除牛肉的草腥味”
用料
主料
请点击输入图片描述
牛里脊200克
请点击输入图片描述
白萝卜150克
辅料
蛋液
10克
料酒
5克
生抽
5克
味极鲜酱油
5克
盐
3克
胡椒粉
少许
香葱
10克
大葱
5克
姜末
1克
玉米淀粉
10克
豆豉
2克
白萝卜炒牛肉的做法
1.
食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
请点击输入图片描述
2.
牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
请点击输入图片描述
3.
适量生抽。
请点击输入图片描述
4.
加入两勺蛋液
请点击输入图片描述
5.
加入少许蚝油。
请点击输入图片描述
6.
少许白胡椒粉。
请点击输入图片描述
7.
加入少许食用油。
请点击输入图片描述
8.
加入适量玉米淀粉
请点击输入图片描述
9.
手抓匀腌制30分钟。
请点击输入图片描述
10.
大葱，香葱，姜丝切好备用。
请点击输入图片描述
11.
锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。
请点击输入图片描述
12.
接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。
请点击输入图片描述
13.
另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。
请点击输入图片描述
14.
放入大葱白姜丝爆出香味。
请点击输入图片描述
15.
下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。
请点击输入图片描述
16.
下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。
请点击输入图片描述
17.
撒上香葱。
请点击输入图片描述
18.
加入适量盐翻炒均匀就好了。
请点击输入图片描述
白萝卜炒牛肉成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
炒牛肉鲜嫩的秘诀第一要选择牛里脊肉，二，炒牛肉不要焯水，焯过水的牛肉是炒不软的，只需要清水泡出血水，切成厚度适中的肉片加料炒制就好
热心网友
时间：2022-05-13 05:24
1.先将牛肉切成薄片,然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。
2.将牛肉放入大碗内,放入切碎的生姜、蒜米和橘子皮,然后放入少许盐、生粉、料酒、酱油,...
3.将买回来的白萝卜,进行去皮,洗净、切成丝片。
4.炒锅中加入花生油,将白萝卜丝下锅,翻炒,加入少量水,盖上锅盖煮至白萝卜变熟变软,...
5.炒锅中加入花生油,大火热油,然后将腌制好的牛肉下锅,翻炒几下,直至牛肉变色之后
