怎样蒸千层马蹄糕
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发布时间：2022-04-22 23:07
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时间：2022-05-13 02:05
马蹄粉100g
清水200g
椰浆200g
*糖60g
椰汁千层马蹄糕的做法步骤
1.
100g清水和60g*糖一起放进锅里煮至*糖融化。冷却备用（关键）。
2.
100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。
3.
将冷却的1和2混合，因为我用的马蹄粉里面会有一些马蹄皮之类的杂质，所以我又过滤了一遍。这个就是黄棕色马蹄粉浆。
4.
200g椰浆和50g马蹄粉混合均匀，椰浆我用的是无糖的，喜欢甜的可以用盒装那种甜椰汁，这个就是椰汁味马蹄粉浆。
5.
两种颜色的马蹄浆浆都准备好以后，找一个大小合适的勺子（一勺就能铺满容器底部），用同一个勺子勺，才能保证每一层都均匀。
6.
蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺*糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸3分钟左右，直到全透明且凝固。每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉淀越多越出水。
7.
同样地做椰汁味的那层。注意一定要将前面的那层蒸熟了再蒸后面的那层，不然会混起来了。
8.
如此反复，直到所有马蹄粉浆都用完为止
