做饭,红烧排骨的问题! 烧出来的排骨腥味去不了怎么处理?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:08

共5个回答

热心网友时间：2023-09-27 05:29

红烧排骨！材料，姜，中排排骨一斤到一斤白酒！小米辣2块钱剁碎！中指大的青椒10个切成段！土豆一个大的！首先烧开油锅！将剁碎的辣椒放入锅里炒5下倒入排骨炒放入姜，炒3到5分钟就可以根据火的大小确定！倒入土豆炒30秒到一分钟，放入小青椒！放适当的盐一小勺！倒水泡到锅里的菜！直到水煮干！调味出锅！中间要翻动！建议小米辣最好放一半，留一半在倒水时根据自己口味加！去腥味关键是炒的时侯！炒的越久越香，但要把握住口感！如果炒太久太干就没嫩嫩的口感了！土豆最好买小的那种！买十来个！没有就只能买大的！

热心网友时间：2023-09-27 05:29

红烧排骨！材料，姜，中排排骨一斤到一斤白酒！小米辣2块钱剁碎！中指大的青椒10个切成段！土豆一个大的！首先烧开油锅！将剁碎的辣椒放入锅里炒5下倒入排骨炒放入姜，炒3到5分钟就可以根据火的大小确定！倒入土豆炒..

热心网友时间：2023-09-27 05:30

不知道你排骨是怎么做的，我一般是先用排骨炖汤，然后拿出来红烧。炖汤时放一些佐料排骨就没味了，做出来蛮好吃的

热心网友时间：2023-09-27 05:30

胡椒粉,酒,姜,葱,醋都可以去初腥味一般做鱼用的多的是胡椒粉,酒和醋.我建议你用胡椒粉和酒,不但能去腥解腻,还可以曾加香味.(用白酒就好)

热心网友时间：2023-09-27 05:31

事先要用生姜腌制一下，如果还是有腥味的话，建议可以倒一点点醋，但是不要多，否则排骨会有酸味。