水芹菜能与野地瓜藤一起煎吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:45

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热心网友 时间：2023-09-25 03:53

水芹菜是日常生活中常见的蔬菜之一，其分布于广东、四川、云南、河北等地。是一种多年生的草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用，具有润肠通便、镇静安神、清热利尿、降血压、开胃健食、降血糖、降血脂、补铁、补钙等功效作用。主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。但水芹菜不宜与黄瓜、螃蟹这些食物同食，否则会降低食物的营养吸收。下面就让我们详细了解下水芹菜的营养功效以及食用禁忌吧！

【水芹菜的功效作用】
1、润肠通便
对于患有习惯性便秘的人群来说，可以多食用水芹菜来缓解。因为水芹菜含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，能起到湿润粪便作用，并且还能刺激胃肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，能起到润肠通便的功效，适合便秘者食用。
2、镇静安神
平时睡眠质量不佳的人，不妨试试多吃些水芹菜。因为水芹菜中含有植物碱物质，在动物实验中体现出强效的镇静作用，而实际生活体验也是如此，食用水芹菜后能起到镇静安眠的功效，适合失眠及睡眠质量差的人群食用。
3、清热利尿
水芹菜还有很好的清热利尿的作用，这与它本身的属性有关。由于水芹菜性凉，能清热，而且含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以水芹菜煎水可治疗乳糜尿。
4、降血压
患有高血压的人也很适宜吃水芹菜，其有助于降血压。因为水芹菜每100g中含有钠元素40mg，而钾元素的含量为212mg，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，能起到很好的降血压功效。并且水芹菜中还含有水芹素、芸香苷和檞皮素，都有降血压的功效。
5、开胃健食
当我们感到食欲不太好的时候，也可以吃些水芹菜来开开胃。由于水芹菜中含有挥发性的成分，无论是炒熟还是凉拌生吃都带有浓郁的芳香味，能起到开胃健食的作用，并且水芹菜的这种芳香物质还具有去腥味的功效，能清除鱼、鸡、鸭等高营养食物的腥味。
6、降血糖
对于患有高血糖的人或糖尿病的人来说，吃水芹菜可起到良好的调节作用。因为水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多数都是木质素和纤维素，含有的糖分极低，食用之后不会升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纤维，在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收，能降低血糖。
7、降血脂
水芹菜中的营养成分种类是很丰富的，尤其是人体所必需的维生素。那么水芹菜中含有大量的维生素C，特别是喝水芹菜汁，补充维生素C的效果更好，能维生素C的强氧化性有助于身体清除大量的“坏胆固醇”，减少血栓的形成，能起到降血脂的功效。
8、补铁
常食水芹菜还有利于帮助人体补充铁，因为水芹菜含有大量的铁元素，在水生植物中属于高铁食物，食用能起到补铁的作用，促进体内血红蛋白的合成，增多血容量，适合缺铁性贫血患者食用。
9、补钙
水芹菜除了具有以上的功效外，还有助于补钙。因为水芹菜中含有很多的钙质，在蔬菜中也属于高钙蔬菜了，并且水芹菜含烟酸，不含草酸对钙质的吸收没有抑制作用，食用水芹菜能起到很好的补钙作用，适合老年人和小孩食用，能预防骨质疏松和促进生长发育。

【水芹菜的营养价值】
水芹菜每100g可食部分含蛋白质1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纤维1.0g、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg等等。水芹还含有芹菜素、芸香苷、水芹素和檞皮素等。
1、粗纤维：水芹菜是高纤维食物，能起到湿润粪便作用，并且还能刺激胃肠蠕动，缓解便秘。
2、铁元素：水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
3、芹菜素：水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。
4、钙元素：水芹菜中含有很多的钙质，食用水芹菜能起到很好的补钙作用。
【水芹菜的食用禁忌】
一、不宜同食
1、水芹菜+黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多食或凉拌，其中的酶并不失活，若与水芹菜同食，水芹菜中的维生素C将会被分解破坏，使营养大大降低。
2、水芹菜+螃蟹
螃蟹体内都含有维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫一烫。螃蟹体内的维生素B1分解酶并未失活，若与水芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。
二、相关禁忌
水芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒、肠滑不固者慎食。
三、母婴宜忌
1、孕妇宜食
水芹菜虽说是野菜的一种，但是其和芹菜没有多大区别，不含对人体有危害的成分，孕妇可以放心食用。
2、婴幼儿宜食
水芹菜口感松脆，味道清香，且含有一定的蛋白质、糖类、脂肪以及各种维生素和矿物质，具有开胃健食、清热解毒的功效。宝宝也是可以吃的。
【水芹菜的相关食谱】
1、水芹菜炒腊羊肉
功效：增进食欲、健胃。
其他食材：腊羊肉1000克、花椒5克、姜蒜20克、香葱30克、红椒20克、料酒20ml、豆瓣酱50克、红烧酱油10ml、盐3克。
2、凉拌水芹菜
功效：镇静安神、清热利尿。
其他食材：水300毫升、盐2克、味精1克、亚麻籽油适量、芝麻香油适量、干辣椒适量、笋丝适量。
3、水芹菜炒香干
功效：开胃健食、降血糖。
其他食材：豆腐干2片、食盐适量、香油数滴、植物油1勺。
4、水芹菜炒肉
功效：平肝清热、降血脂。
其他食材：猪肉300克、料酒4克、生粉2克、五香粉2克、生抽3克、植物油适量。
5、清炒水芹菜
功效：降低血压、清肠利便。
其他食材：油1勺、盐半勺。

热心网友 时间：2023-09-25 03:53

水芹菜和野地瓜藤一起煎，我认为它是一种去火的一种餐饮，当然了，可以少量的喝

热心网友 时间：2023-09-25 03:54

睡醒在于野地瓜藤一起见也是可以的，但是他们并没有明显的一些保健作用或者是不利影响。

热心网友 时间：2023-09-25 03:54

水芹菜和野地瓜糖一起煎应该也没问题。是可能两种口味不相同吗？

热心网友 时间：2023-09-25 03:55

水芹菜，他是不可以跟野地瓜藤一起煎的，口感不好