雪菜发芽豆上海人家里经常吃的菜，“雪菜炒发芽豆”。有知道的朋友请提供方法。

发布网友发布时间：2022-04-22 22:40

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热心网友时间：2023-10-06 05:25

原料：发芽豆300克，腌雪菜500克，植物油30克，香葱3根，精盐适量，白糖5克，味精少许，香油5克。
1、选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净，切成段。香葱去根，洗净，切末。
2、将炒锅置大火上，倒入植物油，油热，倒入发芽豆炒透，加精盐、白糖和适量水，盖上锅盖，用大火烧开后用小火烧至发芽豆熟烂时倒入腌雪菜，翻炒2-3分钟，加入味精和香葱炒匀后盛入盘中上桌供食。

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