如何煮粥?
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发布时间：2022-04-22 22:40
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热心网友
时间：2023-09-23 20:49
做法：白米先浸水2小时，把水份倒掉，加入食盐及油，用手大力握烂，揉搓至水油米混而为一，放一小时，另用一高身煲煮滚水，把握烂白米倒入煲中，用汤杓不停揽动，直至煲中水再次大滚，保留大火不加盖一直煮，煮1小时左右ok。
煮粥最好用新米,粥煮出来有粥香,上面提到用汤杓不停揽动，直至煲中水再次大滚，保留大火不加盖一直煮，这样就不会粘煲底了.
因全程用大火煮水份干很快，不够水时可加入滚水，不要加入冷水，令粥变凉滚不起，米一沉底不用我说大家明白啦
几种简单的粥,参考一下吧?
八宝粥:
材料：
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量
做法：
（1）栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。
（2）红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。
苹果粥
原料：
白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水 10杯
辅料：
蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
小米粥
原料：小米30-50克，红糖适量。
制作过程：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳。
绿豆粥
原料：绿豆30克，粳米适量，冰糖少许。
制作：
将粳米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮粥，粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服，以绿豆煮烂为度。
百合粥
原料：百合50克，莲子（带芯）30克，糯米100克，红糖少许。
制作：
1、将百合、莲子洗净，同置锅中，加水适量，与糯米同煮成粥，粥成加红糖煮沸即可。
2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂，使粥细腻软烂。
特点：软糯、甜蜜
糯米粥
原料：
糯米100克，水800克。
制作：
1、糯米拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，放水烧开，放入糯米，搅开，再烧开后，滚煮5分钟左右，用小火熬约40-50分钟，至糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。
特点：滑润粘稠，清香爽口。
牛奶麦片粥
原料：麦片、白糖各90克，牛奶150克。
制作：
1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。
2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。
特点：
粥粘稠，甜香可口。
另外,熬大米粥、小米粥,或用剩米饭熬粥,稍不注意便会溢锅.如果在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了.
热心网友
时间：2023-09-23 20:50
韩式南瓜粥的用料
贝贝南瓜1/3个 牛奶100ml
糖1-2勺 糯米粉20g
韩式南瓜粥的做法
步骤1
一个贝贝南瓜蒸熟，放入蒸箱蒸20分钟，或者放入蒸锅蒸也是可以的。
步骤2
去瓤去皮
步骤3
将蒸熟的南瓜，使用1/3即可做2碗粥。
步骤4
我们将南瓜放入料理机中，加入适量的白糖
步骤5
再加入100ml牛奶打匀，我们使用料理机10几秒钟就可以打匀了，这样做的粥特别的细滑。
步骤6
锅中放200ml牛奶，和20g糯米粉煮开，边搅拌边煮，放入南瓜泥。
步骤7
小火边搅拌边加热到这样的状态即可，1-2分钟的时间。如果结块了也不要怕，再次放入料理机中打匀即可。
步骤8
盛入碗中之后，可以用淡奶油点5滴，使用牙签画一圈，就是几颗桃心了，是不是看着就更高大上一些了呢。整个制作过程完全不费事，谁做谁成功。
步骤9
您算算这个成本一碗才几块钱，5块钱都多说了呢，店里一碗要30多，快快自己学做起来吧。
热心网友
时间：2023-09-23 20:51
2、荷花粥：采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血，减肥。还是镇心益气，驻额轻身的健美良药。
3、梅花粥：先以梗二两煮为粥，待粥将成时，加入白梅花5克同煮两沸即可，一般以5日一7日为一疗程。用梅花煮粥，可以治疗神经官能疲，馒性咽炎，食欲减退和疮毒等。久服可强身。可舒肝理气，健脾开冒，胸闷不舒。
4、菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10克一15克，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。
5、扁豆花粥：于每年7月一8月间采取未、完全开放的扁豆花，硒干备用。以梗米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10克一15克，再煮一二开后即成。可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，有开胃健脾、清热除湿的功效。
6、桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。将此二物共煮成粥。适用于肠胃燥热便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
7、茉莉花粥
配料：茉莉花干3至5克、粳米100克。
做法：用新鲜梗米煮粥，待粥煮好时，放入茉莉花干，在煮5至10分钟即可。
功效：茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，除去胸中的陈腐之气，不但令人神清气爽，还具有美容、健身提神、防老抗衰的功效。
8、玫瑰花粥
配料：玫瑰花干3至5克、粳米100克。
做法：用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成时呈粉红色。
功效：经常食用玫瑰花粥，可以悦人容颜，使得皮肤更加细腻有致。还可以治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪的镇静、安抚、抗忧郁都有着极妙的效果。
9、菊花粥
配料：菊花干5至10克、粳米100克。
做法：将新鲜粳米煮粥，待粥将熟时放入准备好的菊花，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香。
功效：菊花还具有散风热、清肝明目、排毒等功效，经常服用还可以防风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等病症，对高血压患者还有降压的效果。
热心网友
时间：2023-09-23 20:51
