发布网友 发布时间:2022-04-22 22:40
共5个回答
热心网友 时间:2023-06-22 14:15
炖牛肉用冷水还是热水,这个根据实际情况而定:热心网友 时间:2023-06-22 14:15
您好,需要热水。牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉腰腹部分质地嫩适合炒肉片,后腿部分偏老、瘦适合烤,胸口部分老而肥适合炖。清炖牛肉可用胸口肉、肋条筋肉、腱子肉。炒菜可用里脊、外脊、上脑等。包饺子剁馅可用短脑、脖头。分辨牛肉是否新鲜很简单,看其颜色是否鲜艳有光泽即可。使牛肉变嫩的技巧:热心网友 时间:2023-06-22 14:16
付费内容限时免费查看回答您好,炖牛肉用热水哦。牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉腰腹部分质地嫩适合炒肉片,后腿部分偏老、瘦适合烤,胸口部分老而肥适合炖。清炖牛肉可用胸口肉、肋条筋肉、腱子肉。炒菜可用里脊、外脊、上脑等。包饺子剁馅可用短脑、脖头。分辨牛肉是否新鲜很简单,看其颜色是否鲜艳有光泽即可。使牛肉变嫩的技巧:1、切牛肉时应当顺着牛肉纹理横切。2、用蛋清或淀粉与牛肉搅拌。3、油要多,火要热,要大,将牛肉炒至七分熟即可。
热心网友 时间:2023-06-22 14:16
你好,炖牛肉用冷水比较好。大火开锅后改文火,以后要加温水或开水热心网友 时间:2023-06-22 14:17
对,牛肉还是用冷水好了,因为这样更加的牛肉。更好吃。