豆腐肉丸子汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 22:54

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懂视网时间：2022-07-06 19:35

1、五花肉清洗干净，去皮；

2、剁成肉糜；

3、大白菜清洗干净切成小块；

4、香菇清洗干净，用清水泡发15分钟左右，然后切成丝；

5、在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜；

6、顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅；

7、锅中加水，用中火加温；

8、待水温七成热时，将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里；

9、起油锅，待油温七成热时放入香菇煸炒；

10、炒出香味后加入大白菜继续煸炒；

11、随后加入水大火煮至沸腾；

12、加入猪肉豆腐丸子，继续大火煮2分钟左右即可。

热心网友时间：2022-07-06 16:43

放油，炝好锅，加上水，再加上材料，再加上丸子，豆腐打成小块，放进锅里，开锅后几分钟，再放上香菜出锅，这样，豆腐丸子汤家常，做法，很好吃

热心网友时间：2022-07-06 18:01

自己去软件市场下载一个食谱软件，能帮助你。

热心网友时间：2022-07-06 19:36

制作食材
主料：豆腐、猪肉馅、香菇、鸡蛋
辅料：葱、姜、蒜、香菜、花椒
调料：油、盐、香油、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、鸡精
制作方法
第一种
1、猪肉馅加料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀，豆腐切小块
2、锅入清水加热，下入姜丝，盐，豆腐煮2-3分钟
3、肉馅用手挤，或者用勺子，做成肉丸，下入锅中，待丸子浮起，下入葱花
4、盛出，撒上香菜，胡椒粉，香油，完成[1]
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。[3]
小诀窍
1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。[3]
第四种
1、豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。
2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。
3、将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。
4、汤锅加水，将豆腐冷水入锅。
5、烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。
6、煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。[4]